Мама двоих (младенец)

Мой любимый торт "Наполеон". Сейчас много вариантов этого торта, но я за классику. Самое главное, коржи должны быть…

Мой любимый торт "Наполеон". Сейчас много вариантов этого торта, но я за классику. Самое главное, коржи должны быть тонкими( 2 мм) воздушными и хрустящими. Крем делаю заварной, плюс масло.

Тесто:

400 гр сливочного масла.

5 стаканов муки.

1 стакан холодной воды.

1 ст. Ложка водки или чуть спирта.

Разрыхлитель, ванилин, соль ( не полная чайная ложка, без горки). Тесто замешиваем не сильно тугое, делим на 12 частей, на холод на час минимум. Далее работаем с охлажденным тестом, чтобы масло не поплыло.

Крем: 1 ст молока.

1 ст сахара.

2 яйца.

2 ст ложки с горкой муки.

Ванилин.

Варим на медленном огне, пока не закипит. Пригорает мгновенно, все время нужно помешивать. Когда крем остынет, добавить 300 гр масла хорошего сливочного( 82,5%).

Тесто раскатываем в тонюсенькие коржи. Я делаю так: беру 2 листа бумаги для выпечки, между ними кладу приплющенный руками до формы лепешки кусок холодного теста, и поверх листа бумаги раскатываю скалкой как можно тоньше. Верхний лист аккуратно снимаем, на нижнем отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180-200 гр, до чуть золотистого цвета. Коржи будут подниматься и пузыриться, это нормально, значит тесто удалось.

Затем промазываем коржи хорошо кремом, крема не жалеем. Обрезаем у готового торта лишние неровности по бокам. Верх присыпаем крошкой( еще вкусно с грецким орехом), бока тоже хорошо кремом промазываем. Крема я варю на пол порции больше, лучше пусть пару ложек останется, чем не хватит.

Торту нужно дать настояться 6-8 часов в прохладном месте.

🎂приятного аппетита.

Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка разрыхлителя, 1-2 гр ванилина, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать с 2-х сторон на сухой сковороде. Приятного аппетита!

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

ТОРТ "МИНУТКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Для коржей: - 3 ст. муки; - 1 банка сгущенки; - 1 яйцо; - 1 ч. л. соды (погасить…

ТОРТ "МИНУТКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Для коржей: - 3 ст. муки; - 1 банка сгущенки; - 1 яйцо; - 1 ч. л. соды (погасить уксусом). Для крема: - 750 г молока; - 200 г сливочного масла; - 1.5 ст. сахара; - 2 яйца; - 3-4 ст. л. муки - 1 пакетик ванилина Приготовление: Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта). Готовим крем Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками. Оставляем торт на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита!

Торт «Зебра» в духовке: рецепт и советы по приготовлению

С зеброй все супер ✅ Свет был ужасный , поэтому и фотки не очень 😂 в разрезе покажу как доедем до мамы, сверху будем поливать горячим шоколадом Рецепт писать? 😍 Там кстати ничего взбивать не нужно, приготовили примерно за минут 10-15 В процессе конечно без конфузов не обошлось, я сначала не могла найти какао, а потом половину рассыпала 🤣 так бывает, когда дети под ногами мешаются) ЗЕБРА , (у меня форма 20 см) Понадобится: 4 яйца , Сахар 250 гр Молоко 100 мл Растительное масло 250 мл Мука 300 гр (плюс отдельно нужно будет ещё 2 столовые ложки) Какао 2 ст ложки Разрыхлитель 2 чайные ложки Ваниль по желанию К яйцам добавляем сахар, перемешиваем до однородности, вливаем молоко и масло, перемешиваем. Просеиваем муку (300 гр) и разрыхлитель, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Разделяем тесто на 2 равные части, если есть весы то это где-то 520-540 гр. В одну миску добавляем 2 ст ложки муки, а в другую какао, и перемешиваем. Подготавливаем форму, лучше постелить пергамент на дно. И начинаем по 2 ст ложки вливать поочерёдно то белое то шоколадное тесто😍 и каждый раз когда я вливаю, я ложкой дотрагиваюсь до дна формы, так рисунок будет более четким. Кладём форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку, до готовности. Готовность будет зависеть и от диаметра вашей формы , чем больше диаметр, тем быстрее она испечётся. Поливайте горячим шоколадом, так будет ещё вкуснее 😍

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤