Девочки-хозяюшки,подскажите,пожалуйста,как сделать,чтоб бисквит не оседал? Никак не получается,уже всё перепробовала...

Яйца с сахаром сбивать минимум 7 минут и обязательно чтоб сахар весь растворился

@lana91 ,спасибо) А после выпекания всё-таки как правильно,не открывать духовку и там дать пирога остыть или вытащить его и поставить на мокр тряпку?

ещё яйца должны быть холодными :)

1 миксером взбивать по одному направлению

2 хорошо взбить яйца и только тогда добавить сахар

3 муку высыпаем и мешает по такомуже направлению что и миксером взбивали

4 при выпикании не открывать духовку.

Я так пеку. всегда воздушный получается 😋 еще в последнее время пеку в мультиварке-получается хороший бисквит. 😆

удачки😉

@terzioglo ,@olga_nmy , @lana91 @barrbariss86 ,спасибо,девочки,в следующий раз воспользуюсь вашими советами;)

Добавить крахмал

@lyubov123 ,такое тоже где-то читала,не пробовала,и как?

@daniilmyson, пробовала))) училась на повара))) все супер)) чуть меньше муки чем по рецепту и крахмала ровно столько на сколько муку уменьшали!!!

@lyubov123 ,понятно,вот Он-секрет))) Спасибо)

@daniilmyson, да не за что))) надеюсь все получится))))

@lyubov123 можно рецепт в граммах? что, чего, сколько?

Ой в граммах я вам не напишу))) лично я беру 5 небольших яиц, гранённый стакан муки+крахмал+разрыхлитель(чуть больше половины стакана муки остальное крахмал), и сахар или целый гранённый стакан или чуть меньше))

@anyutko 5 яиц,200грамм сахара, 180грам муки, 5 грам разрыхлителя это стандарт бисквита

если он падает,то скорей всего вы не досыпаете муку.На яйцах держаться не будет,просто чуть больше муки и всё)

@000ekaterina000 ,возможно,спасибо)