Как приготовить вкусный лагман?

@288271, да, руки есть 😉

дайте пожалуйста рецепт

@fatiiii, Продукты (на 6 порций) Говядина - 600 г Растительное масло (или жир) - 30 г Картофель - 200 г Лук репчатый - 50 г Чеснок - 12 г Перец болгарский - 50 г Морковь - 80 г Редька (по желанию) - 50 г Томат-пюре - 40 г или свежие помидоры - 3-4 шт. (Я использую томаты в собственном соку) Специи - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Бульон (или кипяток) - 1 л (по вкусу) Для теста: Мука пшеничная - 300 г Яйца - 2 шт. Вода - 100 г Для подачи: Зелень - 2 ст. ложки (по вкусу) В миску к муке добавляют яйца и воду. Из муки, воды и яиц замешивают пресное тесто (как на домашнюю лапшу).Подсыпая муку, тесто тонко раскатывают (около 2 мм толщиной).Кружок теста посыпают мукой, сворачивают в трубочку, нарезают длинной лапшой. Переходим к тому, как сделать ваджу для лагмана. Кипятят 2 л воды, солят (1 ч. ложка соли). В кипяток опускают лапшу, доводят до кипения, отваривают в соленой воде до готовности (3-4 минуты)Готовую лапшу промывают 2-3 раза и откидывают на дуршлаг.Для лагмана готовят мясной соус(ваджу). Мясо моют, нарезают мелкими брусочками, солят.Очищают и моют лук и морковь. Морковь нарезают соломкой, а лук - кубиками.Перец и редьку (по желанию) очищают, моют и нарезают соломкой.Картофель очищают, моют и нарезают брусочками.Чеснок чистят, мелко рубят. Разогревают сковороду (или казанок), добавляют растительное масло (или жир). В горячее масло добавляют мясо.Мясо обжаривают в масле (жире) на среднем огне, помешивая, до образования румяной корочки (10-15 минут).Затем добавляют нарезанную соломкой морковь, репчатый лук, сладкие стручковый перец, редьку (по желанию).Все перемешивают и продолжают жарить еще 8-10 мин., периодически помешивая.Выкладывают все в казанок.Затем добавляют картофель, нарезанный брусочками, мелкорубленый чеснок, томат-пюре или нарезанные свежие помидоры.Заправляют черным и красным перцем, заливают водой (или бульоном) и тушат на слабом огне до готовности 30-40 мин.При подаче, лапшу подогревают, опустив в горячую воду. Укладывают в касы или глубокую тарелку, заливают сверху мясным соусом и посыпают лагман рубленой зеленью (у меня кинза и петрушка). Из приправ я добавляю немного зиры и кориандр. Приятного аппетита! Блюдо получается ооочень сытным, поэтому мы его едим без хлеба 😊😉

спасибо большое*****

@fatiiii, буду рада, если пригодится 😉💐

сегодня же приготовлю) очень захотелось))

@fatiiii, Кстати, лапшу можете купить, яичная очень даже подойдёт или домашняя тоже продаётся) А тесто я в хлебопечке замешиваю.

😍😍😍