Уважаемые беременюшки)) пожалуйста подскажите хороший рецепт теста на вареники, умираю как хочется, а рецепт знаю который совсем не устраивает.. Проверенные лично лучше всякого интернета...
Комментарии
@zvezlena, вот теперь попробую по вашему совету, может выйдет, отпишусь как получится, на днях планирую заново сделать
Странно, а вы рецептуру в точности соблюдаете? Я просто столько раз уже делала, такая довольная, и лепится- одно удовольствие , и начинка никогда ещё ни разу при варке не вывалилась, я впервые в жизни получаю удовольствие от лепки вареников ( а леплю я 3- 4 подноса )и от конечных результатов, вареники просто тают во рту.
Я вообще обычно воду и муку мешаю и все.правда пропорции не скажу,на глаз
@prohorova21, заварное мне не очень, плывет ... То ли я не вымешиваю как надо
@zvezlena, спасибо) у меня с яицом но без масла, получаются пирожочки почемуто
да,если рвутся,то прогуглите заварное тесто.только звучит муторно,делается так же быстро. попробуйте.
Тесто называется заварное, я много других рецептов пробовала, и на минералке, и без яйц и прочие , но это бесподобное
Долгие годы не получалось тесто на вареники, пока не нашла этот рецепт. Лепятся вареники легко, тесто наинежнейшее. 1 яйцо +пол чайной ложки соли + 1 ст. Ложка растит. масла. Все перемешать до состояния рассыпчатой крошки, затем залить 1 стаканом кипятка . Сначала ложкой вымешиваем, когда остынет руками. Оставляем на пол часа и лепим вареники .