Напишите рецепт вкуснейшего борща!? Прям чтобы ах)))) может кто знает какие то секреты!?🤔😉🍴🍜🍴

Долго варю бульон, не менее 2 часов, на костях. Дальше, как обычно, по рецептам. Из специй Кладу в борщ соль, сахар, перец и лимонку, лаврушку. Получается очень вкусно ! Все друзья просятся на борщ))мясо беру говядину, варю, остужаю и рублю потом в готовый борщ, за 10 минут до готовности. И добавляю красную фасоль) бабушка так готовила)

@malificenta1991, моя бабуля тоже клала фасоль ... С тех пор не ела такой ((( Надо сделать! А баночную или какую класть?

а мой секрет борща: чесночные пампушки! выпекаю к борщу )))

@anya_bond, бондюэль красная хорошая))) только промойте под проточной водой. ))

Вкуснейшие пампушки с чесночным соусом к борщу!

Ингредиенты:

●Вода тёплая – 1 стакан

●Молоко тёплое – 1стакан

●Соль – 1 ст.л без горки

●Сахар – 3 ст.л

●Дрожжи сухие – 2 ч.л.с горкой

●Мука- 1кг

●Чеснок – примерно 10 зубчиков средних

●Масло растительное – 2 столовых ложки

●Вода для соуса – 50гр

●Зелень петрушки и укропа

●яйцо желток - 1 для смазкм пампушек

Рецепт очень прост у всех получится,главное-готовьте с любовью!!!

Приготовление:

Тёплое молоко смешать с тёплой водой в ёмкости средних размеров,всыпать дрожжи и очень хорошо их растворить.

Добавить соль и сахар и тоже хорошо растворить и постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.

Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам.когда вымешиваете.

Дать тесту постоять,чтобы подошло 30 мин.

Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста небольшие шарики.

Выложить шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Желтком смазать поверхнусти пампушек сразу.

Оставить их подходить,чтобы увеличились вдвое минут на 50 в этом секрет,не спешить ставить в духовку.

Когда пампушки поднялись и увеличились в размерах, ставим в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов.

Пока пампушечки выпекаются можно подготовить чесночный соус. Для этого очистим чеснок.

Выдавим чеснок с помощью чеснокодавки и меленько порежем к нему зелень петрушки и укропа. Немножко посолим и перемешаем.

Теперь осталось влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все хорошенько перемешать.Чесночный соус готов.

К этому времени пампушечки испеклись и хорошо подрумянились, поливаем их чесночным соусом и снова ставим в духовку на 5мин.

Наши пампушки с чесноком готовы к борщу!

Моя мама добавляет соленой капусты немного и острого перца...ее борщ самый вкусный!))

Добавляю всегда в конце чеснок, он даёт кислинку и Петрушки свежей побольше.

Свёклу я отвариваю отдельно, добавляю в самом конце, потом лимонный сок, сахар, соль, перец, лаврушка и чеснок👍🏻

@malificenta1991, @elena2206 а сахар вы куда именно добавляете ? Сколько?

@dashko170689, прямо в кастрюлю, примерно пол столовой ложки, потом, когда все разойдётся пробую, может чего-нибудь добавляю.

@dashko170689, почти в конце, в сам бульон . И зависит от объема кастрюли. У меня 2,5 литра, 3 кусочка рафинада

Да, да, да! Ой, как все вкусно! Но никто не сказал про капусту. Капусту особенно в сезон нельзя переваривать - она тогда ужасна!!! Вы её в конце варке кладите и дайте ей только закипеть и потом настояться!! Кинули, закипела, всплыла, потом выключаем, чеснок, петрушку и все!!! Настроиться немного и можно за ложками бежать!!!

@dashko170689, сахар в борщ !!! Где томаты - туда хорошо добавлять сахар! Немного, конечно!!!! И ещё, если с томатной пастой, то её нужно обязательно обжарить ( секрет Сталика Ханкишиева)!

Чтобы борщ был красным, добавляют уксус

В поджарку добавляю уксус для красноты и сахар )

Предварительно потушить свеклу: с 1 Ст Л уксуса, 1 ч Л сахара, немного бульона, выдавить чеснок и несколько Ст л томатной пасты, получается очень сочно

Я всегда добавляю в борщ фасоль

Чеснок растираю с солью и это в зажарку, так же в зажарку помидор , свеклу лук и морковь конечно же, сюда же муку ))) в бульон еще в начале ложу перец болгарский . Этим рецептом как то подруга поделилась. С тех пор мой борщ все обожают ))

С сахаром тоже вкусно 👍пробовала

О май гад 🙈🙈🙈🙈🙈🙈😭 слюни просто водопадом падают 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😰

Я тоже добавляю сахар и копчености )

я делаю так...мой борщ вкуснее маминого (извиняюсь за наглое заявление )

варю бульон вместе со свеклой.

свеклу, как сварится достаю и тру.в готовый бульон опускаю картофель и этим временем делаю овощную зажарку (вот тут моя фишка:овощи порезала и половинку складываю в сковородочку для пассировки, а именно лук, морковь, тертая свекла, балгарсклго перца, чеснок, томаты или паста, сахар,чуть уксуса или лимонный сок) И когда картофель закипит, туда капусту, в конце зажарку и после этого, когда все готово оставшуюся свеклу, перец балгарский и чеснок, закипит -выкл. добавляем лавровый лист.Но его через час достаем и выкидываем.

Дело в том, что у тех овощей, что мы добавим в конце при варке уходит. А так он очень ароматный и насыщенный!

вкус при варке уходит! )))