Девочки, у меня куринная грудка всегда сухая получается, а вчера в кафе в цезаре такая нежная…

Яблоки ложите рядом и вкусно и сочно

В соевом соусе или баварской горчице мариновать,за 30мин до готовки

купите филе и жарьте в специальных бумагах с приправами.Оооочень нежное получается

@11028, @kamila132015 да я бы хотела чтобы ребенку можно было, а то он как раз всегда тяжело жует изща сухости. А соевый и всякие бумаги приправы както не очень наверно полезно для 3х летнего?

В горчице можно,она выпаривается во время готовки,немного сливок я добавляю под конец!

Или сметаны

Отбиваю и мариную в соевом соусе, соль не надо, тк соус солёный! Очень вкусно выходит)

@11028, @lilya-malilya @astoriya спасибо девчонки за ответы, буду пробовать😘

Очень вкусно получается: целые грудки( филе) замариновать в соевом соусе с чесноком ( можно даже на ночь) - далее обжарить на сухой сковороде или на небольшом количестве масла. Я работала в кафе, у нас так мариновали, дома теперь всегда так делаю) потом когда остынет, резать на искосок тоненькими ломтиками!

@dashko170689, ммм😋 спасибки за подробный рецепт!

я грудки не отбивая режу крупными кусками (1 грудку примерно на 3 части) и мариную примерно час(больше- лучше) в йогурта (без добавок, есть у простоквашино и данон) ➕ соль, перец и чеснок . Получается очень вкусно и сочно

@oksanamartynova, очень часто готовлю, очень сочное получается. Секрет прост: нужно готовить на достаточно большом огне. Тогда сок запечатывается внутри. Грудка готовится очень быстро, не бойтесь, что будет сырым. Так же мариную в соевом соусе и горчице. Если для ребёнка, то можно просто чуть майонеза для маринада. Минут 10-15 - и на сковородку, предварительно обваляв в панировочных сухарях. 👌🏻👌🏻👌🏻

А я вымачиваю грудку просто в солёной воде, но не меньше 2 часов, можно больше. И она становится сочной и совершенно не похожей на грудку

@ios, а много соли?

@oksanamartynova, заливаю чтобы грудинка полностью была в воде и бросаю 1 столовую ложку