Девочки, подскажите рецепт теста для пиццы. Чтобы можно было как в Италии - тонко и вкусно! И ещё, при какой температуре выпекать? Как долго?
Комментарии
@alekssa, Спасибо! Тоже воспользуюсь! Хочу именно что-то простое, чтобы тесло - вжжиииик и готово. Чтобы дочерям перед школой иногда готовить. А начинку обожаю тунца с луком
посмотри рецепт с минеральной водой с газом,точный рецепт не помню!рецепт из Италии
Рецепт теста на сайте Энди шефа, готовлю на максимально возможной температуре минут 7-8. Не знаю как в Италии, но не хуже, чем в местной пиццерии.
Пошла писать Деду Морозу письмо с просьбой печи с живым огнём :))))
Итальянского вам даже в италии не дадут)))) у каждого владельца пиццерии тут свои секреты. Но пиццу в основном готовят на опаре. И конечно же не в духовке, а в печи с живым огнём... вот и секрет. Сама живу на Сицилии и никто не даёт 100% вариант теста)))
ну там мука+соль + газировка и ещё что-то,без дрожей!оно и не поднимается,я делала 0.3 см