Чизкейк с клубникой!👌🏻😋 #балуеммужей 📌Рецепт: 🔹печенье (Юбилейное, Топленое молоко) - 200 г…

Чизкейк с клубникой!👌🏻😋

#балуеммужей

📌Рецепт:

🔹печенье (Юбилейное, Топленое молоко) - 200 г

🔹сливочное масло - 110 г

🔹сыр Филадельфия - 600 г

🔹яйца - 3 шт

🔹жирные сливки - 150 мл

🔹сахарная пудра - 150 г

🔹ванильная эссенция - 1ч.л.

🔹лимонная цедра - 1 ч.л.

📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Заливаем сырную смесь в форму. Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут. По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!💐