🍴ДОЛМА🍴 Филе баранины (не ем баранину, поэтому взяла говядину) - 200гр Листья виноградные - 100гр…

🍴ДОЛМА🍴

Филе баранины (не ем баранину, поэтому взяла говядину) - 200гр

Листья виноградные - 100гр

Рис отварной - 30/40гр

Чеснок - 1 средний зубчик

Лук репчатый - 1 небольшая головка

Специи/соль - по вкусу (я использовала Зиру и Кавказскую)

Вода - 350/300 мл (зависит от емкости кастрюльки, у меня небольшая)

Мясо/лук/чеснок пропускаем через мясорубку и добавляем рис/специи/соль. Мешаем (лучше руками) все до однородной массы. Полученный фарш выкладываем в виноградные листья (их вымачиваем в подсоленной воде 10-15 минут) и плотно заворачиваем. Выкладываем долму на дно кастрюльки и заливаем водой. Ставим тушиться на небольшой огонь на 30 минут (крышка должна быть обязательно закрыта). По истечению времени 1 штучку прокалываем зубочисткой (вилкой), виноградный лист не должен быть жесткий.