Я делаю так...в бульоне с мясом варю свеклу, до готовности, пртмерно вместе они и сварятся, сильно крупную свеклу половиню...затем картошку, капусту туда,а свеклу достаю и тру.
отдельно пассирую лук с морковью, часть свеклы, перца балгарсклго, чуть лимоным соком сюрызгиваю. когда все готово (овощи в бульоне )засыпаю пассированные овощи и часть перца и свеклы сырыми, зелень, чеснок мелко и чайную ложку сахара. кипячу 5 мин и готов суп.
Отварить говядину, 1,5 часа где то, снять накипь, нарезать ломтиком картошку, закинуть, как закипит, нашинковать капусту и кинуть в кастрюлю, как картошка и капуста сварятся, закинуть пережарку, посолить, поперчить, положить 2-3 Лавровых листика и варить ещё минут 15-20. Пережарка: трём на терке свеклу( я тру как на корейскую морковку, получаются тоненькие и длинные ниточки), морковь тоже на терке, помидор режем кубиком, перец режем кубиком и чесночек, все это пережариваем, минут 20, и в конце добавляем 1 ст.л томатной пасты. ( я ещё добавляю 1 с.л уксуса, чтобы свекла цвет не потеряла и борщ был красный)
Варю мясо обычно куриное ,пока варится чищу картошку шинкую капусту потом лук на сковородке жарю добавляю свёклу через терку пропускаю все обжарю потом добавляю воду и ещё уксус мясо вытащу в кипящую воду кину капусту как сварится добавлю все ингредиенты и все минут 10варю и закрываю крышку и сверху полотенцем и все настоится и приятного аппетита 👍🏻
Пару дней назад времени не было, сварила на скорую руку, получилось очень вкусно. Сварила говяжий бульон, бросила туда квашенную капусту, нарезала свеклу лук и чеснок, потушила, положила в кастрюлю к капусте, положила очищенный и порезанный картофель. (Квашенную капусту нужно варить в бульоне минут 20-30, потом уже ложить остальные ингридиенты). Все, отличный вкусный борщ готов))))
До этого всегда варила со свежей капустой и морковью, получался сладковатый, а тут немного кисленький(с солью не переборщите, я вообще не солила, кроме капусты) , мне беременной больше понравился)))
Я варю говяжий бульон ( до готовности мяса). В сковородке пережариваю лук с морковкой ( мин 10), добавляю натертую на крупной терке свежую свеклу, капусту свежую или квашеную,уксус, чуть сахара, соли,томатную пасту, немного водички и тушу мин 30 на медленном огне. ( тогда суп будет красивого яркого цвета).В бульоне отвариваю картофель, добавляю зажарку, выдавливаю пару зубчиков чеснока. По специям лавровый лист и перец горошком. Подаю с черным хлебом, домашней горчицей и домашним салом, перекрученным с чесноком
Запись из каналаРецепты
АнастасияSS·
Мама дочки (1 год)
Я делаю так...в бульоне с мясом варю свеклу, до готовности, пртмерно вместе они и сварятся, сильно крупную свеклу половиню...затем картошку, капусту туда,а свеклу достаю и тру.
отдельно пассирую лук с морковью, часть свеклы, перца балгарсклго, чуть лимоным соком сюрызгиваю. когда все готово (овощи в бульоне )засыпаю пассированные овощи и часть перца и свеклы сырыми, зелень, чеснок мелко и чайную ложку сахара. кипячу 5 мин и готов суп.
так он ароматнее и вкуснее!😊
Кристина·
Мама сына-младенца
Отварить говядину, 1,5 часа где то, снять накипь, нарезать ломтиком картошку, закинуть, как закипит, нашинковать капусту и кинуть в кастрюлю, как картошка и капуста сварятся, закинуть пережарку, посолить, поперчить, положить 2-3 Лавровых листика и варить ещё минут 15-20. Пережарка: трём на терке свеклу( я тру как на корейскую морковку, получаются тоненькие и длинные ниточки), морковь тоже на терке, помидор режем кубиком, перец режем кубиком и чесночек, все это пережариваем, минут 20, и в конце добавляем 1 ст.л томатной пасты. ( я ещё добавляю 1 с.л уксуса, чтобы свекла цвет не потеряла и борщ был красный)
АнастасияSS·
Мама дочки (1 год)
ну да я про томаты или томатную пасту забыла дополнить
Алина·
Мама дочки-младенца
Варю мясо обычно куриное ,пока варится чищу картошку шинкую капусту потом лук на сковородке жарю добавляю свёклу через терку пропускаю все обжарю потом добавляю воду и ещё уксус мясо вытащу в кипящую воду кину капусту как сварится добавлю все ингредиенты и все минут 10варю и закрываю крышку и сверху полотенцем и все настоится и приятного аппетита 👍🏻
Юлия·
Пару дней назад времени не было, сварила на скорую руку, получилось очень вкусно. Сварила говяжий бульон, бросила туда квашенную капусту, нарезала свеклу лук и чеснок, потушила, положила в кастрюлю к капусте, положила очищенный и порезанный картофель. (Квашенную капусту нужно варить в бульоне минут 20-30, потом уже ложить остальные ингридиенты). Все, отличный вкусный борщ готов))))
Юлия·
До этого всегда варила со свежей капустой и морковью, получался сладковатый, а тут немного кисленький(с солью не переборщите, я вообще не солила, кроме капусты) , мне беременной больше понравился)))
Светлана🚺·
В ожидании первенца
Я варю говяжий бульон ( до готовности мяса). В сковородке пережариваю лук с морковкой ( мин 10), добавляю натертую на крупной терке свежую свеклу, капусту свежую или квашеную,уксус, чуть сахара, соли,томатную пасту, немного водички и тушу мин 30 на медленном огне. ( тогда суп будет красивого яркого цвета).В бульоне отвариваю картофель, добавляю зажарку, выдавливаю пару зубчиков чеснока. По специям лавровый лист и перец горошком. Подаю с черным хлебом, домашней горчицей и домашним салом, перекрученным с чесноком