Салат с сельдереем и креветками.

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 12.78*1.04*2.35*73.77(сметана)

Вкусный, сочный и сытный салат с интересной заправкой.

Ингредиенты на 2 порции:

Креветки тигровые - 12 шт.,

Сельдерей черешковый (бланшированный)- 2 шт.,

Перец болгарский (красный) - 0,5 шт.,

Сметана10%/либо оливковое масло- 2 ст.л.,

Васаби - 1/4 -0,5 ч.л.(по вкусу, в зависимости от того, какой остроты хотите)

Рисовый уксус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала бланшируем сельдерей.

В кипящую подсоленную воду (небольшая кастрюля +1 ст.л. соли) положить черешки сельдерея и проварить 2 минуты, затем, сразу переложить в чашку с холодной водой (чтобы, как можно быстрей охладить)

Бланшированный сельдерей нарезать на кусочки, шириной в 1 см.

2. Для соуса смешать сметану/масло, васаби, рисовый уксус.

В чашке соединить отваренные креветки (можно их нарезать "на один укус"), болгарский перец нарезанный небольшими кубиками, сельдерей.

Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Подавать салат охлажденным.

* На фото со сметаной.