Наталья
yalloo
Наталья·Мама двоих (2 года, 9 лет)
post image

Оладушки на кефире!!! Приятного вечера!!

07.12.2015
21

Комментарии

yalloo
Наталья·Мама двоих (2 года, 9 лет)

@juliet_, @oksa81 @family25 Кефир – 1 стакан (250 мл.)

Вода – 1/6 стакана (40 мл.)

Яйцо – 1 шт.

Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл) - примерно 230гр.

Сахар – 3 ст. ложки

Соль – 1/2 чайной ложки без горки

Сода – 1/2 чайной ложки без горки

Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.

Масло сливочное для смазывания оладий

Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. Если получилась масса не густая, то добавьте еще муки и доведите массу до густого состояния.

Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.

После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. (соду гасить НЕ надо) Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.

Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите. И готово!!!! 👍👍👍

07.12.2015 Нравится Ответить
anna_staroverova
Анна·Мама двоих (11 лет, 17 лет)

И мне )

07.12.2015 Нравится Ответить
oksa81
Оксана·Мама двоих (9 лет, 24 года)

И мне))))

07.12.2015 Нравится Ответить
yalloo
Наталья·Мама двоих (2 года, 9 лет)
стикер
07.12.2015 Нравится Ответить
yalloo
Наталья·Мама двоих (2 года, 9 лет)
стикер
07.12.2015 Нравится Ответить