@lalechka, не раскисают. Мы брали при Такие плотные, они наподобие песочного теста были. Довольно вкусные сами по себе.
@polinafeduk а тарталетки не раскисают, не пропитываются от сливок пока томятся в духовке???
я не разу не пробывала что то делать в тарталетках 🙈они вообще съедобные?
Рецепт жульена. Обжариваем грибочки, лучок, куриную грудку. Заливаем сливочками, разведёнными немного мукой. Тужим до загустения сливок. И готово! Я иногда заменяю сливки просто сметаной , разведёнкой водичкой. Но в оригинале идут сливки. Ну естественно солим, перчим по вкусу.
@juljet, @1243 @29kri Просто готовите жульен. Раскладываем в тарталетки , сверху сыром посыпать и в духовку до румяности.
А вы муку сначала в сливках размешиваете, потом заливаете или как?