Проверенный и очень любим родными и друзьями, всегда держу минут 7. Чтобы начинка жидкая была, выпекаю в селиконовых формочках Кексы

80 г шоколада 70–90% какао

50 г сливочного масла

2 яйца

40 г сахара

30–40 г муки

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки.

К шоколаду добавить масло.

Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

Нагревать до растворения.

Остудить.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить шоколад с маслом, перемешать.

Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).

Формочки

Посыпать какао или мукой.

Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3и в духовку тут надо подобрать время в зависимости от духовки у меня получается 7 мин жидкая начинка, 10 мин полужидкая. И если просто кекс то минут 12