Испекла самый пышный и вкусный бисквит впервые так получилось. Вот рецепт, фото с инета, у меня один в один
Идеальный пышный бисквит для тортов
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)
Приготовление:
Включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном). Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.
Комментарии
@mashroom 26 см и выходит 3 коржа пл 1 см примерно
@irina006, не, мне кремом завтра надо. А на ночь накрывали чем-то? Не засохнет он?
А где бисквит выстаивается? В холодильнике?
Ирин, начала делать бисквит, хотела уточнить, вы делили на части уже после взбития или рецепт на 2 части делили?
@ae4ka_3ae4ka сахар и сметану взбиваю и все
А какой вы делаете крем, я просто никогда бисквит не пекла, а выложили и слюни потекли
@mama_lenochka кто то пек уже, тоже получилось
а если попробовать в мультиварке запечь?
@ae4ka_3ae4ka можно не делить, просто хотела разноцветные коржи, да электрическая, да два раза пекла
Так не поняла на 2 раза разделили массу? 2 раза выпекали? Духовка какая у вас электрическая, наверно?
@anmama хорошо взбивайте я мин 10-15 все взбила, на 2 части разделила, в один добавила какао. Получилось белый и коричневый
Спасибо за рецепт! Как раз сегодня хотела торт домашний. И не знала проверенных хороших бисквитов. Ура! Завтра буду пробовать
@larayakovleva да и фольгу сверху тоже смазать и хорошо натянуть и запечатать
Написано низ бумагой и смазать маслом. Бумагу тоже смазать?
@maa подсолнечным. Никакого разрыхлителя не клала
@mashroom в пакетик и в холодильник