Девочки привет! Может кому пригодится. Совсем немногие из нас могут похвастаться тем, что употребляют в достаточном количестве творог и сметану. То крупинки, то жирно, то подташнивает...😧 Мой сынуля тоже не особо тянется к творогу со сметаной на завтрак и старательно отодвигает этот чудесный продукт с комочками😆. Нашла способ накормить и его и себя с удовольствием.
Готовлю либо с вечера, либо за пару-тройку часов до приема.
В равных количествах взбиваем творог и сметану в блендере до однородной жидкой массы. Сахар по вкусу. (с медом и прочим не пробовала, но думаю тоже вкусно) Продкуты должны быть комнатной температуры. Дайте им нагреться с холодильника.
в отдельной посудине у нас набухает желатин в теплой воде.
после того, как он набух, нагреваем на плите до полного растворения. не кипятить!
остужаем при комнатной температуре до состояния приятнотеплого (36,6-38). и тонкой струечкой во взбиваемую блендером массу сметаны и творога с сахаром. Разливаем по формам. (я в баночки из-под пюре) в холодильник на пару часиков и нежное творожное лакомство без комочков, похожее на рстишку и без консервантов готово.
расчет продуктов, которое реру я
400 гр. творога
400 гр. сметаны
100 гр. сахара
2 ст.ложки желатина
120 мл. воды.
все просто, все вкусно, приятного аппетита.☺