Девочки, дайте, пожалуйста, рецепт вкусной, пышной шарлотки. Готовила по рецепту из интернета. Не…

Я в мультиварке делаю,там не садится)

@alenka_k, и в мультиварке делала

Я делаю в мультиварке тоже. обычное тесто( яйца, сахар, мука) добавляю еще ложечку разрыхлителя и в само тесто яблочки мелкими кусочками. На дно выкладываю слой яблочек и в тесто тоже 1-2 крошу. Получается Очень пышная нежная шарлотка!!

И я в мультиварке

Вот

Я делала на бисквитном тесте😊 Пышная получалась

@alenka_k, @julia987 @valeria83 @caramel1605 спасибо 👍🏻💐

вот попробуйте! Очень вкусно получится!

~ В небольшой чашке соедините муку (180 г), корицу (1/2 ч.л.) и разрыхлитель (1,5 ч.л.). Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали, тем равномернее и однороднее будет тесто.

~ В другой чашке, побольше, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (85 г) и сахар (175 г).

~ Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости. Этот приём смешивания сахара и масла сделает готовый пирог более рассыпчатым, а с яблоками это отлично работает, верно?

~ Добавляем одно яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко (120 г).

~ Насыпаем сухие ингредиенты из маленькой чашки.

Перемешиваем лопаткой, без фанатизма, только пока всё соединится.

~ Делаем французскую рубашку. Желательно взять разъемную форму, чтобы проще было вынуть пирог.

~ Самое время нарезать яблоки. Вам понадобится от двух до трёх яблок, зависит всё от диаметра вашей формы и размера яблок. Постарайтесь взять яблоки разных сортов. Ещё вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Вся фишка в том, что вкус становится богаче и объемнее. Никогда один сорт фруктов не победит объемность кооперации нескольких. Нарезаем не слишком тонкими слайсами. Яблоки, конечно, чистим.

~ Выливаем тесто в форму, сверху укладываем слайсы яблок любым образом. Многие могут спросить, не стоит ли добавить что-то в само тесто (яблоки, ягоды). Я бы не стал. Текстура пирога такая, что ты хочешь наслаждаться её плотностью и рассыпчатостью и не хочешь, чтоб что-то мешало тебе.

~ Соедините ещё немного сахара и корицы и посыпьте этой смесью пирог сверху.

~ Ставим в горячую духовку, разогретую до 175 градусов на 10 минут.

Потом понижаем температуру до 155 и печём ещё минут 30-40.

~ Дайте пирогу остыть в форме, и только потом вынимайте. Подавать, безусловно, лучше всего с мороженным и ароматным несладким чаем.

@alenka_k, @julia987 @valeria83 @caramel1605 @florimel814 спасибо 💐

Садиться потому что после выключения духовки ей надо постоять и во время не заглядывать

@verchic, спасибо. А сколько стоять? 10 мин или 30?

@sashylkaa, да минут 10-15

Идеальный рецепт! 1 стакан сахара,1 стакан муки, 5 яиц, разрыхлитель или сода с уксусом,2-3 яблока,0,5 стакана маста растительного. Яйца взбиваем крепко,по чуть-чуть всыпаем сахар,вбивая. Так же ,взбивая,постепенно муку всыпаем, потом масло и разрыхлитель. Можно сразу вложить в тесто кусочки яблок или выложить в форму и залить. Выпекать при 180-200 град,пока не зарумянится хорошо. Бесконечно духовку не открывать. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой,она должна быть сухая при прокалывании. По такому же рецепту можно делать морковный пирог,очень вкусный! Только вместо яблок морковь, мелко потертая,и масла чуть больше налить)

@alineonejuly, спасибо

3 яйца взбить (долго, минут 10-15)

1 стакан сахара (по чуть-чуть добавлять в яйца и продолжать взбивать, пока сахар не растворится, это ещё минут 10).

Нарезать яблоки мелкими дольками.

Ещё раз посмотреть весь ли сахар растворился (если нет, то ещё минутку взбиваете).

Добавить стакан муки и перемешать тесто ложкой.

Ванилин по-вкусу, если хотите.

Яблоки - в тесто, перемешать и вылить в форму (смазанную маслом и посыпанную мукой, чтоб не прилипало).

Духовка на 180 - 40 минут.

Всегда получается пышная.

Вытаскиваю из духовки сразу.

@irinka_55, спасибо