Девочки! Поделитесь своими любимыми рецептами приготовления утки (целая) в духовке? 😋🙏🏼

👂

Некоторые говорят, что все просто. Но у меня свекровь несколько раз делала - была сухая и жесткая

@aasergeevna, вот и я боюсь облажаться 😄

Один из способов запекать в пакете, моя мама всю жизнь делала в утнице, я сама пробовала не получилось 😄 в пакете получалось 😉

У меня тоже жесткая получалась. Но как-то я ее сначала отварила целиком, а потом намазала специями и запекла - вышло получше

@ta_mi, А какие специи использовали? фаршировали? сколько градусов и время?))

@melkiy_koz, я не фаршировала, специи как обычно соль-черный перец. Для корочки можно немножко майонезом. Я на 180-200 градусов около 1,5 часов. Нужно смотреть на размер утки. Минут за 20 открыть пакет чтобы поджарилось корочка.

я делаю так: соус - сметана, соль, перец, обмазала утку со всех сторон и внутри, не жалея. Внутрь айву (или твердое кислое яблоко), кусочками, и морковь, все в пакет. Делаю дырки с двух сторон, чтоб воздух выходил и пакет не дулся. На медленном огне часа 1,5. Потом достаю, пакет раскрываю-убираю, жир сливаю. Как чуть остынет обмазываю соусом-мацонез, чеснок. И еще в духовку минут на 20-30. Утка ни разу не была жесткой.

@lisionok.88, ЗДОРОВО! 👍🏼 СПАСИБО😘

@melkiy_koz, на здоровье;)

Если еще актуально, берете тушку, солите перчите, кладете в посудину, заливаете нефильтрованным пивом. Через два часа получается волшебная утка! Делаем только так утку

@tanyarnd, А пиво как много надо?)

Я бутылочку пол-литровую наливаю. Не обязательно покрыть полностью