@mariyasurnakina, я просто в кипячённой воде разбавила масло сливочное и ложечкой аккуратно все это Залила в белеш:)

А бульон откуда берем в 9 пункте?

Я масла растапливала так тоже хорошо как слоеное тесто получается

@12345567, рада поделиться 👌

спасибо большое

@12345567, Татарские пирожки.

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

2 стакана муки

щепотка соли

сода на кончике ножа

1 стакан кефира

2 яйца

- Для начинки:

мясо

картофель

лук

соль

перец

Приготовление:

1. Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.

2. Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.

3. Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".

4. Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.

5. Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.

6. В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.

7. Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.

8. Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

9. Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.

10. Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.

11. Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

12. Подаем к супу или просто так едим.

Приятного аппетита!

рецепт напишите пожалуйста