Девчонки, а как делать из свинины буженину или карбонад? Не знаю как пральна называется, и какую…
Девчонки, а как делать из свинины буженину или карбонад? Не знаю как пральна называется, и какую часть брать? Шея/лопатка? Ниче в этом не понимаю, однажды пробовала в гостях было вкусно😋
Даша·
Мама сына (1 год), беременна (30 нед.)
Грудинку
Надежда·
В ожидании первенца
Я беру или лопатку или карбонат. Срезаю жир, солю, натираю специями, обмазываю смесью ( горчица+майонез), заворачиваю в фольгу и в духовку- температура 180-200 градусов на 1,5-2 часа в зависимости от куска.
Оксана·
Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
@nadi_sm, ой спасибо вам большое за рецептик😘😘😘
Надежда·
В ожидании первенца
@oksanamartynova, мне больше нравится из свиного карбоната - так как я жир и всякие прожилки не переношу. Но оно более сухое получается.
Мужу из свиного окорока - внутри прожилки есть и за счёт них более сочное.
Оксана·
Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
@nadi_sm, поняла спасибо!!!
Алеся·
Мама сына-младенца
Я еще прорези делаю в мясе и в них чеснок и морковку, потом так же горчица-майонез, в фольгу и в духовку)