Девочки , подскажите рецепт борща ))))

бульон, туда картошки, через минут 10 капусту, на сковородке лук+морковка, чуть жарить и добавить туда томатную пасту. на отдельной сковородке свеклу жарить и в конце добавить 1ч.ложку пищевого уксуса (чтобы свекла в бульоне цвет не потеряла)потом добавить это все в кастрюлю

Я делаю так :бульон 30-40 минут,картошка,на сковороде:лук+морковь+болгарский перец+свекла+помидор или томат паста,варю минут 10 с за жаркой и добавляю капусту,варю около 10 минут,кидаю зелень и выключаю.

@melani, @ylichka01 девочки , вы меня простите , если глупый вопрос , а свекла варёная должна быть или нет ? Я новичок )))

@olechka1706, я сырую тушу ),она тушится в зажарке,а потом вариться в кастрюле

сырая)))

@ylichka01, @melani спасибо , дорогие )))

@melani, @ylichka01 делала на днях так же и уксус добавляла и сахар чуть чуть в сквороде получается дикая адски красная смесь 💪 а в кастрюлю когда добавляю буквально 1-2 минуты и краснота проходит , чуть чуть оранжевый оттенок :((( Незнаю что и делать , вкусно все нормально но цвета такого как в столовой нет :(

@knopochka23, я делаю без уксуса,но бывает прям красный,а бывает оранжевый,и не понятно почему так )

@ylichka01, моя мама сейчас сказала , что это от свёклы зависит. От сорта.

@olechka1706, в столовых в больнице и в детском саду отдельный сорт :) специальный для обще пита ;) я кстати тоже слышала что от сорта зависит ... Обидно , хочется прям красный красный ☺️☺️☺️

@knopochka23 вчера делала, кипятили несколько раз, цвет не изменился)))тут со вспышкой фото,поэтому светлее чем в реале)))

@melani, 👍👍👍👍👍

Я почти всю пачку томатной пасты добавила

Мы томат в зажарку еще добавляем,а свеклу самую первую кладем...когда обесцветится тогда и остальные ингредиенты отправляем в борщ...без всяких уксусов

я свеклу винегретную беру. от неё борщ краснее и вместо том.пасты помидорки

Я свеклу тру на мелкой терке и кладу в самом конце, через 5 минут выключаю и кладу зелень, получается яркий, насыщенный цвет)

сколько людей столько борщей))

я делаю постный борщ без мяса. варю картошку, в это время делаю зажарку лук кубиками, морковь на терке, болгарский перец, как станет золотым лук добавляю свежие помидоры, домашний томат, немного аджики и столовую ложку томата покупного, свеклу по желанию, если надо немного водички и тушу. как картошка сварится, добавляю в неё зажарку. дальше молю, перчу и капусту. тут по желанию можно свежую, можно пекинскую, главное оооочень тонко нашинковать, но я больше всего люблю с квашеной капустой ( ее надо отжать от сока) после того как капусту добавили, если не квашеная то выжать немного лимона, варить не больше минуты. иначе капуста перестанет приятно хрустеть. Добавляю петрушку и чеснок. Все борщ готов)))