@ks_ver, свердловские слойки не помню но в советские времена были будочки сдобные за 10 копеек. Вот один в один :)
@mari_777 БУЛОЧКИ очень вкусные можно внутрь шариков добавить начинку любую, но тогда время расстойки шариков увеличить до 40 минут перед выпеканием
@mari_777, РЕЦЕПТ ШТРЕЙЗЕЛЯ: 100 гр сливочного масла растереть с 100 гр. сахара, затем добавить 100 гр. муки, хорошо растереть, остатки можно хранить в морозильнике при последующем использовании замороженный штрейзель можно размолоть в блендере.
1 стакан молока, 1 ст. Воды, 1 ст сахара, 1 пачка дрожжей. Молоко и воду нагреть но не сильно добавить сахар, дрожжи 1 стакан муки и хорошо перемешать, поставить в теплое место чтоб поднялось, Потом добавить 100 гр маргарина растопленного и остуженного и постепенно по стакану добавлять муку и замесить тесто такое чтоб отлипала от краев миски но не было крутым. Оставить чтоб подошло в теплое место, Потом разделить на шарики, смазать маслом верхнюю часть окунуть в тарелку со штрейзелем и собрать их плотно к друг другу и оставить чтоб подошли минут на 15-20. Выпекать при температуре 200 градусов до румяной корочки.
У нас в школе такие были!!! Ммм вкусненькие!!