Девочки вкусно лечимся 😉
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛУКА
_В понятии любого обывателя варенье – это сладкий продукт, который нужно употреблять как десерт во время чаепития. И все почему-то полностью уверены, что готовят такие сладости обязательно из ягод и фруктов. Это довольно распространенная ошибка. Варенье можно готовить из чего угодно: ягод, фруктов и овощей. Вот только употребляют их по-разному. Взять, к примеру, лук. Варенье из лука готовили еще очень давно. Есть множество рецептов такого блюда, которые хорошо знакомы «народным целителям» как «средство от кашля». Согласитесь, что трудно заставить, например, маленького ребенка принять не вкусное, но полезное лекарство. В таких случаях луковое варенье может оказаться единственным выходом из создавшегося положения.
*Для такой лечебной смеси понадобится:
0,5 килограмма лука,
2 стакана сахара,
50 грамм меда и
1 литр обычной воды.
Готовится такое «лекарство» не сложно: Очищенный лук мелко нарезать кусочками и поместить в отдельную емкость. Туда же засыпать сахар, добавить воду и поставить посуду не огонь. При постоянном помешивании смесь кипятить на медленном огне 2 ½ часа. Затем нужно добавить мед и поварить еще минут 30. Готовый продукт следует остудить, а затем разложить в чистую посуду, плотно закрыв крышками.
-Еще бабушки наши знали, что такое необычное лекарство способно спасти от сильного кашля и детей, и взрослых. Но не только в лечебных целях готовят варенье из лука. В кулинарии есть много вариантов добавок к мясным блюдам, приготовленных на основе лука. Их скорее можно назвать «соусами», но, по сути, они представляют собой «варенье».
-Состав продуктов для такого «соуса» вполне обычный:
1 килограмм красного лука,
пару лимонов,
2 свежих яблока и
600 грамм сахара-песка.
Процедура приготовления довольно обычная и схожа с другими подобными рецептами:
-Свежие вымытые яблочки очистить от семян и кожуры, а затем натереть на крупной терке. Измельченные продукты обильно полить соком лимона и засыпать частью сахара. Лук порезать кубиками, выложить в кастрюлю, засыпать...