Девочки, кто как готовит говяжью печень? Хочу приготовить мужу на обед, но не хочется сильно заморачиваться, ну и чтобы вкусно и нежно получилось. И сколько надо ее готовить?
Комментарии
Самое главное при жарке-солить после приготовления!!!
Я прокручиваю в мясорубке с луком, посолю поперчу и на сковородку ложкой выкладываю как оладьи, вкусно мягко и ребенок прожевывает
сразу не солите, как приготовиться печень только тогда солите!)))
у всех по разному) надо попробывать и по другому
я готовлю проще - очень люблю печень, обжариваю лук и морковь на сковороде почти до готовности , бросаю порезаную соломкой печень(только мою) , обжариваю добавляю немного воды чтоб не подгорало это дело , мешаю - добавляю немножко муки (пол ложечки -перемешиваю -чуточку томатной пасты - ложечку может) перемешиваю, добавляю еще водички получается как с подливом , тушу минут 5 и усе .готовится очень быстро печень - точно не скажу минут 15 может
@arishkazak, забыла совсем))) еще нужно каждый кусочек слегка обвалять а муке с солью перед жаркой!!!
Сначала убираю все пленки, режу на кусочки толщиной 1-1,5 см, замачиваю в молоке. Потом обжариваю на сковороде на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, а потом на слабом под крышкой. Отдельно обжариваю много лука кольцами! Получается ооооочень вкусно !!!!!
обязательно в молоке вымачиваю. два, три раза меняю на свежее молоко. потом в тесте с солью обвалакиваю и с каждой стороны 4-6 мин обжариваю. в этом масле потом много лука прожариваю и готово 👅💦
Чтобы не горчило-надо пленку удалять, это обязательно!!!