Соте!!!:))Любимый закусон!:)) #балуеммужей

Можно рецепт)))

и мне

@svetapupsik, @na844 девочки,все просто))

📍Рецепт:

🔹баклажаны 15 шт

🔹 помидоры(средние) 15 шт

🔹 лук репчатый 7-10 шт

🔹 петрушка пучок

🔹 чеснок 4 головки

🔹 перец Чили 2 шт

🔹 соль

🔹 сахар

🔹 масло подсолнечное 1,5 стакана

🔹 уксус 9% 11 ст.л.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, разрезаем пополам и укладываем в посуду, пересыпая солью.Оставляем на час.(Чтобы ушла горечь). Можно отварить их в подсоленной воде 3-4 минуты. Помидоры режем на четвертинки. Лук нарезаем полукольцами. Баклажаны промываем от соли, нарезаем каждую половинку поперек на несколько частей(3-4).Овощи погружаем в кастрюлю, добавляем масло и обжариваем.Овощи пускают сок и тушим 40 минут помешивая на среднем огне.Добавляем мелко резаную петрушку, натертый чеснок, соль, сахар и мелко нарезанный перец Чили. Тушим еще 15 минут. В конце добавляем уксус. раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.))

@jena_sadkova, спасибо))

@svetapupsik, незачто)))