Девочки! хочу поделиться с вами рецептом теста для пельменей и вареников! найдено на просторах интернета и неоднократно…
Девочки! хочу поделиться с вами рецептом теста для пельменей и вареников! найдено на просторах интернета и неоднократно опробовано мной и мамой.
Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1 ч.л. соли
750-800 гр муки
В кастрюле разводим жидкое тесто, как на блины, для этого берём около 300 гр муки, добавляем к нему яйца, молоко, воду и соль, перемешиваем венчиком и ставим на плиту на средний огонь.
Нагреваем тесто, постоянно перемешивая. Греем , пока тесто не загустеет до состояния густого пудинга.
Тесто будет схватываться небольшими комочками, но это не страшно, при дальнейшем замесе они исчезнут. Теперь снимаем кастрюлю с плиты и, добавляя порциями оставшуюся муку, замешиваем тесто.
Сначала смешиваем ложкой, так как тесто горячее, потом, когда ложкой мешать будет уже трудно и тесто слегка остынет, продолжаем замес руками.
Готовое тесто практически не липнет к рукам и столу, очень эластичное и однородное.
Накрываем его посудой и оставляем отдохнуть минут 30-40. тесто готово:)
Юлия·
В ожидании первенца
@maru88 да, в пакет и в холодильник.
Maria·
В ожидании первенца
@aeriana, скажите а вы тесто в холодильник кладете ? А то у меня оно какое то жидкое получилось
Ольга·
Мама сына (5 лет), беременна (30 нед.)
@aeriana, СПАСИБО😃
Юлия·
В ожидании первенца
@tritli, всего 2 слоя
Юлия·
В ожидании первенца
@tritli, с одной порции теста получилось столько вареников. пельменей было бы так же, я делаю не оч.большие и тесто потоньше раскатываю
Юлия·
В ожидании первенца
@tritli, завтра скажу, сейчас не дома
Ольга·
Мама сына (5 лет), беременна (30 нед.)
@aeriana, А СКОЛЬКО С НЕГО У ВАС ПЕЛЬМЕНЕЙ ПОЛУЧИЛОСЬ?)
Юлия·
В ожидании первенца
@asuzuran, а главное делается легко и быстро, не надо часами вымешивать. у меня от классического рецепта мозоли на руках были.
вот такое тесто на срезе
BabyBum·
👍