@di2, я вам это не подскажу:( самой бы хотелось знать, помню, что на кафедре биохимии рассказывали об этом вреде, но подразумевалось длительное хранение, а не 2-3 дня

@willmam, а в какой посуде замораживать ?)

@klukva, согласна, мне доводилось бывать на кухне пару ресторанов ( например кино и немцы) , так вот там они отваривают свиной бульон впрок и поэтому очень быстро у них появляются супы если заказываете ( правда они не замораживают , просто хранят в холодильнике расфасованные в вакуум пакеты)

@ksushamama, просто варю много картошки пюре, часть съедается , а часть катаю в клубочки либо просто неровные колючки и как пельмени раскладываю на пакетике , через пару часов( когда они заморозят ся) собираю их в пакет, также как пельмени ! Вкус замечательный. Когда хочется достаю эти замороженные клубочки , кидаю их на сковородку и стейки из рыба ( хоть из чего) , все одновременно запекается !) то, что ниже пост про запрет ее заморозки, у меня сомнение, так как картошку -фри нам продают замороженную, и картофель по деревенски тож замороженный

Картофель нельзя замораживать, это правило существует в кулинарии. А вот бульон вполне

😏👏🏻по секрету вам расскажу, в фаст-фуды (по крайней мере в мск) поставляют супы в заморозке)и даже пластмасса не может повлиять)если она предназначена для пищи

Ой, можно поподробнее про заморозку картофеля-пюре😋

а я приноровилась овощи на салат подшубой готовить в микроволновке, 10 мин и готово и посуда чистая)

А в какой посуде вы заморозили бульон, если в пластмасса, то на вкусе это может и не отразиться, а на качестве вполне.