А вот еще одна рыбная вкуснятина! #закуска #ужин #ЗаливнаяОсетрина. #новыйгодэтонетолькооливье Я…
А вот еще одна рыбная вкуснятина! #закуска #ужин
#ЗаливнаяОсетрина.
#новыйгодэтонетолькооливье
Я покупаю стейк из осетрины и разделяю кожу, мясо кусочками и кости-хрящи. Варю час кожу и хрящики и потом добавляю кусочки мяса рыбы, 2-3 целых морковки и варю 30 минут. Медленный огонь, чтобы не мутнел бульон. Выкладываю мясо, разделяю кожицу, если были крепкие чешуйки, теперь они отрываются легко. Ножом для чистки моркови вареную морковь стругаю и украшаю. Посыпаю зеленью. Перецеживаю бульон, если все таки что то плавает, кладу 1 лист желатина (на всякий случай) он растворяется при перемешивании и заливаю бульоном. Остыло. В холодильник на 2 часа. Можно подавать!
Соус к заливному: хрен тертый или молотый с перетертой малиной, один к одному. Это идеальный соус к заливной рыбе :)
missing271user·
выглядит очень аппетитно😊
Янна Варкентин·
@dorovskaja, если любите рыбу, то это шедевр из рыбы :)
Getready ·
В ожидании первенца
Люблю осетрину и заливное и просто уху😋😋😋
Getready ·
В ожидании первенца
В понедельник прилетит осетринка🙏🏼😀уже знаю,что буду готовить😀😀😀
Янна Варкентин·
@alinapomortseva, можно добавить совсем немного маленькие кубики накануне варенной свеклы. Офигенное сочетание ;)
Getready ·
В ожидании первенца
О с свеклой никогда не пробовала 😀а я ее сейчас только с салатом и Фетой уминала😀она нам полезна ..😂😀главное,не заявить,когда дело дойдет до заливного😀😂
Янна Варкентин·
@alinapomortseva, 😂👍
Getready ·
В ожидании первенца
Заливное с осетринки сделала,спасибо !😊🎀🍥супер☺️🍥🎀🍥
Getready ·
В ожидании первенца
Не успела сфотографировать целым😂😂😂почти все съели 😇💪🏻🙏🏼спасибо Вам😋😘🍥🎀💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Янна Варкентин·
@alinapomortseva, как красиво! Алиночка, ты умница! Так держать! 💪🏻😍
Getready ·
В ожидании первенца
@yvarki, 😊🙏🏼спасибочки😊😀сегодня таки доберусь до тарта😅
Янна Варкентин·
@alinapomortseva, круто! 👍😍