Для теста:
2 яйца;
2 ст. л. сахара;
1 ст. кипятка;
1,5 ст. муки;
0,5 л кефира;
1 ч.л. соды;
2 ст.л. растительного масла;
20-30 г сливочного масла для обжаривания блинов.
Для начинки:
400-450 г творога;
4-5 ст. л. сахара.
Яйца взбить с сахаром, добавить кипяток взбить все вместе, добавить муку взбить, получится довольно густое тесто добавить кефир, соду , все взбить и добавить масло перемешать все вместе !) один раз смазать сковороду и жарить блины до готовности потом положить в них начинку(творог смешать с сахаром) и завернуть рулетиками))