Баклажан порезать плоскими полосками, присолить и оставить на час!)) обжарить с двух сторон!

Начинку я делала так: морковь натереть на терке добавить майонез, чеснок, зелень) можно грецкий орех ) все!! Ложим начинку на баклажаны и сворачиваем в рулетики))