КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО Ингредиенты: - Картофель — 500 г - Паприка молотая — 3 ч. л. - Карри — 1 ч. л. -…

КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО

Ингредиенты:

- Картофель — 500 г

- Паприка молотая — 3 ч. л.

- Карри — 1 ч. л.

- Укроп сушеный — 1 ч. л.

- Оливковое масло — 50 мл.

- Соль — 0,5 ч. л.

- Долька чеснока — 4 шт.

- Куркума молотая — 0,5 ч. л.

- Горчица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4–8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите –3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.

2. Теперь смешаем специи. В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму. Так вкус становится гораздо ярче, а запах — просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.

3. Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут.

Приятного аппетита!