Ингредиенты для "Баже":

Орехи грецкие — 200 г

Вода

Кинза

Хмели-сунели (уцхо сунели)

Чеснок — 1-2 зуб.

Шафран (имеритинский) — 1 ч. л.

Уксус (или гранатовый сок - 1/4-1/2 стак.) — 1-2 ст. л.

Перец красный жгучий ( молотый, по вкусу)

Соль (по вкусу)

Рецепт "Баже":

Грецкие орехи вместе с чесноком пропустить через мясорубку 2 -3 раза. Молотые орехи развести холодной кипяченной водой до средней густоты и добавить по вкусу уцхо сунели, кинзу, имеретинский шафран, перец, соль, уксус.

Баже по консистенции должно быть как очень жидкая сметана.

Баже поливают или кладут в неe отварную или жареную птицу, рыбу. В баже можно положить или полить ею отварную или жареную цветную капусту, баклажаны, стручковую фасоль и т. д.

Вместо уксуса можно добавить гранатовый сок.

бажу приготовь. очень вкусно

@anastasij спасибо

@temur232323t, ссылка что то наподобие этого рецепта

@temur232323t, ну большую рыбку на куски обжариваешь как обычно...а потом складываешь в сковородочку заливаешь томатом (свеже выжатый помидорки) и тушишь ...и все ....ну так мама делает с рыбой которую сразу не доели...она ж вкусная пока горячая,потом уже не то.недавно девочка выкладывала она ее в банке засолила

@anastasij как это потушить или жарить

В томате

@fa все надо попробовать рыбы то много

В фольге со специями и в духовку, очень вкусно

@ollayshy @alenushka125 спасибо девочки

@temur232323t, рыбу я жарю в мультиварке быстро и удобно, косточки убираем, варим яйца, мелко режим яйца, рыбу я мну ложкой! Добавляем так же соль по вкусу! И зеленушку!)) все смешиваем...

@temur232323t, разводим дрожи в молоке, масло, соль - сахар, яйцо вмешиваем до однородной массы, добавляем муку!)) ждем три часа, масса должна увеличиться в 2 раза!))

@temur232323t, я с лососем делала... Тесто: молоко 100мл, яйцо 2 шт, дрожи 10гр, желток яйца 1 шт, мука 450гр, сахар - соль по вкусу, масло 50 гр. начинка: рыба 700 гр, вареное яйцо 3 шт, зелень ( я люблю петрушку!)

Посолить и засушить) или котлетки

@alenushka125 рецепт если можно

а кости? у этой рыбы если не ошибаюсь их много ну точно не знаю

Пирог очень вкусный можно приготовить!))