Как приготовить лазанью: рецепт и советы

Три дня мечтала о лазаньи и вот лень ушла и я ее сделала . Гора посуды, грязная плита .
Рецепт: листы лазаньи (сухие) - 6-10 шт,сыр твердый - 300 г для соуса «Болоньезе»фарш (говядина со свининой) - 600-700 г,5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку,белое или красное сухое вино – 100 мл,лук репчатый - 2-3 шт,чеснок - 2 зубчика,зелень петрушки или базилика,сливочное масло – 1-2 столовых ложки,растительное масло – 4-5 столовых ложек,соль,свежемолотый перец для соуса «Бешамель»молоко - 800-1000 мл,сливочное масло – 80-100 г,мука – 80-100 г,щепотка мускатного ореха,соль,свежемолотый перец