@kaplia, спасибо🌷

Остальные овощи просто промыть водой просушить и в морозилку.

Если брокколи или цвет капуста, нужно обязательно про бланшировать, потом морозить. Овощи, замороженные без предварительного бланширования, вполне пригодны в пищу, но значительно теряют во вкусе и аромате и витаминах. Их текстура, после размораживания, гораздо мягче, а цвет и запах не такой насыщенный. Связано это с тем, что ферменты, ведущие к ускорению всяческих реакций, отвечают, в том числе, и за процесс гниения.

@ole-lukoe ничего не вымачиваю)

@fenix-3d, а вымачивать не надо?

Я бы сырые заморозила.

режу кусочками ,по пакетам и в морозилку,потом достаю и варю не размораживая)