С детства бисквиты делала в чугунной сковороде без ручек. Просто смазать тщательно сливочным маслом и присыпать мукой (все стенки и дно, что бы не оставалось не промазанных частей) и кстати ориентировалась о приготовление не по тому что на спичке не остается ничего, а потому что бисквит от сковороды отошел по краям. Потом главное горячим вытаскивать, просто переворачиваешь и он сам выскользнет. Единственное может прилипнуть если вы шарлотку обыкновенную делаете(яблоки прилипают бывает😁)

намазала маслом,посмотрим,что получится @uma

намазала маслом,посмотрим,что получится

Постели в сковороду кальку, а то фиг достанешь .или намажь маслом и манкой стенки сковороды.