Девочки, как делать творожок в домашних условиях?

Берете молочко, кипятите. В конце кипячения вливаете туда столовую ложку хлорид-кальция (продается в аптеках в ампулах). Молочко створаживается, остается прогнать через сито и вуаля, нежнейший кальцинированный творожок готов))

или пачку кефира в морозилку на ночь, утром-выкладываете эту массу на сито, водичка тает и стекает, творожок остается

@yana. столовую ложку на литр молока?

@leno4ka_spb, ага

@yana. спасибо 🌹 а он съедобный получается, вкусный? я себе хочу сделать... и молоко всё равно какое брать?

Можно на 200 мл молока, столовую ложку кефира. Оставить на ночь. Утром довести до кипения, остудить и на сито. Вода стекает, творог остается. А еще так называемый творог по-индийски. Кипятим молоко и выжимаем туда немного лимона. Потом так же остужаем и на сито.

@leno4ka_spb, да, молоко любое. Получается очень вкусно. Я творог вообще не ем, а этот за ребенком подъедала с удовольствием))

Что-то вам какие-то экзотические способы насоветовали ) все гораздо проще, и не нужно ничего аптечного добавлять. А замороженный кефир это вообще другой продукт, т.к. при приготовлении кефира добавляются специальные кефирные бактерии. Классический деревенский рецепт: берете молоко с маленьким сроком хранения (не больше 7 дней), оставляете прокиснуть при комнатной температуре где-то на 1-2 дня. Молоко должно быть не просто кислым, оно должно превратиться в простоквашу, то есть начать створаживаться. Потом нагреваете его, но не кипятите! Не позволяете ему закипеть. И все, откидываете в марлю, сыворотка стекает и творог готов!

@sunnysugar, я раньше любила такую простоквашу... Когда натуральное молоко скисало. Но когда магазинное молоко киснет оно какое-то горькое! Или я на правильное молоко беру иди это молоко не молоко)))

@mari-mari, это молоко не молоко )) можно нормальное молоко купить в магазине, но его надо еще поискать! Кстати очень часто оно лежит внизу в невзрачных мягких полиэтиленовых пакетах

@sunnysugar, супер!)

Берете 0,5 литра молока и 0,5 литра кефира( я беру детский в магазине), холодными заливаете в кастрюлю, доводите до кипения, минуты 2-3 покипит, остудить, процедить через сито, измельчаю в блендере с орехами и какими-нибудь фруктами. Дочка уплетает за обе щеки

@7helen7777, ❤️😘