Анастасия
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)
post image

Сегодня сделала домашний сыр😍магазинного теперь и не хочется,следущий сделаю с орехами и чуть тверже,готовлю себе рецепты в копилочку,чтобы после родов точно знать что приготовить и съесть чтобы быстро придти в форму👌🏻

10.05.2015
36

Комментарии

sabfirova
sabfirova·Мама дочки (10 лет)

Класс спасибо за рецепт😘

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

@m-tyutina, на здоровье!

10.05.2015 Нравится Ответить
m-tyutina

Прикольно, спасибо за рецепт!!!@anastas2808

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

@m-tyutina, блин я забыла взвесить готовый,сейчас у меня осталось 500 г,думаю 600 г точно было

10.05.2015 Нравится Ответить
m-tyutina

А сколько грамм сыра получается?

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

@mariam1990, да,творог 0,5% и молоко 1,5%, конечно лучше из фермерского делать,но у меня поблизости нигде не продают,творог был вкуснотеево

10.05.2015 Нравится Ответить
mamahuseina
mamahuseina·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Творог и молоко брали обычные с магазина?

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

Писать долго,а на самом деле приготовление не такое муторное как читается😀

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

@weronika, @mariam1990 @aljana6152424

Берем:

• 600 гр. сухого обезжиренного творога

• пол литра обезжиренного молока (0,2 или 0,5%)

• 1 яйцо

• 2 гр. соды

• 1 ч.л. Соли

Теперь:

• творог с молоком взбиваем погружённым блендером до однородной массы

• ставим массу нагревать на небольшой огонь, все время ее помешивая

• по мере нагревания начнет отслаиваться сыворотка, как только этот процесс начался, продолжаем нагревать опять же на маленьком огне, отсчитывая 8-10 минут

• сырная масса должна явно отделиться от сыворотки

• затем снимаем сырную массу с огня, откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет сыворотка

• это время слегка взбиваем яйцо с содой и солью

• сюда же можно добавить любые специи, зелень, которую вы бы хотели видеть в вашем сыре

• выливаем яичную смесь в сырную массу

• тщательно взбиваем блендером до однородности

• ставим кастрюлю на маленький огонь (лучше используйте толстостенную кастрюлю) или на водяную баню

• нагреваем, постоянно перемешивая, пока смесь не начнет отставать от стенок и станет образовывать плотный комок

• теперь выкладываем сырную массу в форму (застеленную пищевой пленкой)

• утрамбовываем, разравниваем, накрываем сверху пленкой и ставим в холодильник до полного остывания

Вот и все! Приятного аппетита Вам!

10.05.2015 Нравится Ответить
osipova_katrin
Катерина·Мама сына (11 лет)

Рецепт 👂🏻

10.05.2015 Нравится Ответить
aljana6152424
Алжана·Мама двоих (10 лет, 12 лет)

@anastas2808, Сыр у нас обязательно должен быть на столе)) муж со всем его ест)) Я думала приготовить самой из области фантастики и что только в интернете написано все легко и просто)) Обязательно попробую,после рецепта😉

10.05.2015 Нравится Ответить
mamahuseina
mamahuseina·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Тоже рецепт интересно

10.05.2015 Нравится Ответить
weronika
Ника·Мама двоих (10 лет, 19 лет)

а рецептиком поделиться???????пожалуйста))))))

10.05.2015 Нравится Ответить
anastas2808
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

@aljana6152424, я тоже очень очень долго собиралась,обязательно сделай👍🏻👍🏻👍🏻

10.05.2015 Нравится Ответить
aljana6152424
Алжана·Мама двоих (10 лет, 12 лет)

Классно! Я никак не сделаю ,все в планах))

10.05.2015 Нравится Ответить