Сегодня сделала домашний сыр😍магазинного теперь и не хочется,следущий сделаю с орехами и чуть тверже,готовлю себе рецепты в копилочку,чтобы после родов точно знать что приготовить и съесть чтобы быстро придти в форму👌🏻
Комментарии
@m-tyutina, блин я забыла взвесить готовый,сейчас у меня осталось 500 г,думаю 600 г точно было
@mariam1990, да,творог 0,5% и молоко 1,5%, конечно лучше из фермерского делать,но у меня поблизости нигде не продают,творог был вкуснотеево
Писать долго,а на самом деле приготовление не такое муторное как читается😀
@weronika, @mariam1990 @aljana6152424
Берем:
• 600 гр. сухого обезжиренного творога
• пол литра обезжиренного молока (0,2 или 0,5%)
• 1 яйцо
• 2 гр. соды
• 1 ч.л. Соли
Теперь:
• творог с молоком взбиваем погружённым блендером до однородной массы
• ставим массу нагревать на небольшой огонь, все время ее помешивая
• по мере нагревания начнет отслаиваться сыворотка, как только этот процесс начался, продолжаем нагревать опять же на маленьком огне, отсчитывая 8-10 минут
• сырная масса должна явно отделиться от сыворотки
• затем снимаем сырную массу с огня, откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет сыворотка
• это время слегка взбиваем яйцо с содой и солью
• сюда же можно добавить любые специи, зелень, которую вы бы хотели видеть в вашем сыре
• выливаем яичную смесь в сырную массу
• тщательно взбиваем блендером до однородности
• ставим кастрюлю на маленький огонь (лучше используйте толстостенную кастрюлю) или на водяную баню
• нагреваем, постоянно перемешивая, пока смесь не начнет отставать от стенок и станет образовывать плотный комок
• теперь выкладываем сырную массу в форму (застеленную пищевой пленкой)
• утрамбовываем, разравниваем, накрываем сверху пленкой и ставим в холодильник до полного остывания
Вот и все! Приятного аппетита Вам!
@anastas2808, Сыр у нас обязательно должен быть на столе)) муж со всем его ест)) Я думала приготовить самой из области фантастики и что только в интернете написано все легко и просто)) Обязательно попробую,после рецепта😉
а рецептиком поделиться???????пожалуйста))))))
@aljana6152424, я тоже очень очень долго собиралась,обязательно сделай👍🏻👍🏻👍🏻
Классно! Я никак не сделаю ,все в планах))
Класс спасибо за рецепт😘