Девочки, откапала рецептик. Очень простой и реально вкусный. Сковородку и правда смазывать не надо. Только что опробовала. Прелесть!

Рецепт чудесных блинчиков на кефире с минералкой.

Ингредиенты:

• мука до нужной консистенции теста

• 300 мл кефира (или молока)

• 300 мл минеральной воды с газом

• 3 яйца

• 100 грамм сливочного масла

• сахар по вкусу

• соль по вкусу.

Приготовление

При помешивании подогреть кефир (или молоко) со сливочным маслом (до легкой теплоты и полного растопления масла).

Добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль.

Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером.

Оставить отдыхать минут на 20 и затем выпекать, как обычные блинчики.

ПРИМЕЧАНИЯ.

1. Для этих блинов сковороду можно не смазывать - они не прилипают и хорошо переворачиваются.

2. Готовые блинчики можно смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла.

3. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.