Мой лимонный тарт набрал такую популярность, что я обалдела, честно говоря)) Фотки меня никогда столько лайков не набирали, как этот румяный товарищ😂 Понятно кто из нас симпатичнее😭 Итак, продолжаем рубрику «печём дома», сегодня у нас чизкейк🧁 100500 рецептов, как только его не готовят... Но! Этот чиз очень нежный, прекрасная консистенция, одним словом, идеальный👌🏼 Украшаем сверху чем угодно: свежие фрукты, ягоды, желе, пюре, - всем, на что хватит фантазии. Примечание: сахара от 60 до 100 г... Read more

Comments (25)

Очень долго я выводила тот самый идеальный баланс крем/коржи в этом торте. Казалось бы, наполеон - классика, какие вопросы? А нет! Мне хотелось слоёных, хрупких ,лёгких коржей и крем,чтобы он был не масленный,не тяжёлый, сливочно-ванильный и торт не хрустик сухой и не тряпка раскисшая ))) Короче, наконец-то я её нашла,эту золотую середину.

Comments (44)

#рецепты@viki_kwiki Итак, обещанный рецепт заварного теста, которое получается всегда. Написано много, но делается легко и быстро. В основном я делаю профитроли. С указанных продуктов у меня выходит 40-50 штук. Ингредиенты: 150 г несоленого сливочного масла 160 г воды 200 г молока 8 г сахара 4 г морской соли 200 г просеянной муки 306 г слегка взбитых яиц Процесс: Включите духовку на 210С. Смешайте в кастрюле воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло и доведите смесь до кипения (масло дол... Read more

Comments (22)

Давно искала этот рецепт 😍😍😍 может кому пригодится ❤️. Булочки сметанники Ингредиенты Для теста мука — 425 г сливочное масло — 45 г сахар — 3 ст.л. молоко — 225 мл сухие активные дрожжи — 7 г (или 20 г свежих) яйцо для смазывания булочек — 1 шт. Для начинки сметана 25% жирности и выше — 200 г сахар — 40 г кукурузный крахмал — 1 ч.л. (или вдвое меньше картофельного) В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять, чтобы... Read more

Comments (0)

Помните его? Покажу внутренний мир и познакомлю по- ближе)) Я его назвала " маковое безумие " В нём сочетаются маковые коржи, хрустящая меренговая прослойка, белый шоколад, кисленький лимонный курд, и сливочно- сырный крем чиз👌 вкусно.. . Если заинтересует рецепт, напишу😉

Comments (46)

Не буду далеко отставать и следом за бисквитом напишу рецепт крема пломбир 🍦 ( сметанный заварной крем) Этот крем стабильный и плотный, им можно прослаивать тортики и выравнивать. Ох, сколько я переделала тортов с этим кремом.. По вкусу он напоминает мороженое Мне он нравится ещё и тем, что можно сделать его шоколадным, кокосовым, карамельным.. Крем хорошо окрашивается пищевыми красителями. Ранее я уже писала этот рецепт, но его уже сложно найти в записях, поэтому повторюсь.

Comments (41)

Обещала написать отдельный пост с рецептом моего любимого бисквита Это рецепт я использую во всех тортах, где нужен в основе ванильный корж, если рафаэлло,добавляю кокос, если маковый - мак, если лимонный торт - лимонную цедру.. И так, я пользуюсь рецептом ванильного бисквита на кипятке, это масляный бисквит, за счёт заваривания кипятком он не оседает, сохраняя всю свою пышность, при этом отличается от классического тем, что влажный, и практически не нуждается в дополнительной пропитке.

Comments (48)