Чечевица оранжевая 350 г
Вода 1,5 л
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зубчиков
Томатная паста 2 ст. л
Подсолнечное масло
Соль, перец по вкусу.
Морковь, лук, чеснок и картофель нарезать хаотичными кусочками.
В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на сильный нагрев, немного обжарить морковь, лук и чеснок.
Отправить к овощам картофель и продолжить обжаривать до золотистой корочки
К обжаренным овощам отправить томатную пасту и обжарить с овощами пару минут.
Всыпать чечевицу в кастрюлю с овощами, перемешать и слегка обжарить.
Залить все ингредиенты в кастрюле горячей водой, варить постоянно помешивая до готовности около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкие. Добавить воду во время приготовления в зависимости от консистенции. Пюрировать блендером до получения однородной консистенции.
