Меню основано на принципах халяльного питания, включает мясо, разрешённое в исламе, и разнообразные блюда для полноценного рациона. Каждый день можно варьировать блюда в зависимости от сезона и предпочтений семьи.
Примерный недельный план (с возможностью повторения)
Завтрак
1. Омлет с овощами, лепёшки или хлеб, чай.
2. Овсяная каша на молоке с мёдом или фруктами.
3. Сырники, сметана, чай.
4. Бутерброды с сыром, яйцо вкрутую, свежие овощи.
5. Молочная рисовая каша, финики.
6. Маффины из цельнозерновой муки, натуральный йогурт.
7. Блинчики с мёдом или вареньем, чай.
Обед
• Понедельник: Суп чечевичный, рис с курицей, салат из свежих овощей.
• Вторник: Борщ (на халяльном мясе), картофельное пюре с тефтелями, салат из капусты.
• Среда: Щи из свежей капусты, плов с бараниной, редиска с огурцом.
• Четверг: Грибной крем-суп, макароны с курицей, морковный салат.
• Пятница: Суп-пюре из тыквы, гречка с котлетами, салат из свёклы.
• Суббота: Харира (марокканский суп), кус-кус с овощами и мясом, зелёный салат.
• Воскресенье: Куринный суп с лапшой, картофель запечённый с рыбой, помидоры с зеленью.
Ужин
• Понедельник: Рыба запечённая с овощами, салат из свежих листьев.
• Вторник: Шашлык из курицы (в духовке), овощное рагу.
• Среда: Куриные бёдра в специях, кускус с овощами.
• Четверг: Голубцы с рисом и халяльным фаршем.
• Пятница: Тушёная говядина с овощами, салат из огурцов и зелени.
• Суббота: Домашняя пицца на халяльной основе.
• Воскресенье: Манты с тыквой или мясом, чай с мёдом.
Примерный список продуктов на месяц
Овощи и зелень:
• Картофель — 15 кг
• Морковь — 5 кг
• Лук репчатый — 4 кг
• Свекла — 3 кг
• Капуста (белокочанная, брокколи, цветная) — 6 кг
• Огурцы, помидоры — 6 кг
• Кабачки, баклажаны — 3 кг
• Салат, зелень (петрушка, укроп, кинза) — 10 пучков
• Перец сладкий — 3 кг
Фрукты и ягоды:
• Яблоки — 8 кг
• Бананы — 6 кг
• Апельсины или мандарины — 5 кг
• Груши — 4 кг
• Лимоны — 4 шт.
• Сухофрукты (финики, изюм, курага) — 2 кг
Мясо и рыба:
• Курица (халяль) — 10 кг
• Говядина или баранина — 7 кг
• Фарш (халяль) — 4 кг
• Рыба (замороженная или свежая) — 5 кг
Крупы и макароны:
• Рис — 6 кг
• Гречка — 4 кг
• Кускус — 2 кг
• Овсянка — 3 кг
• Макароны (твердых сортов) — 5 кг
Молочные продукты:
• Молоко — 15 л
• Сыр — 2 кг
• Творог — 4 кг
• Йогурт (натуральный) — 6 л
• Масло сливочное — 3 кг
Другие продукты:
• Лаваш, лепёшки или хлеб — 20 шт.
• Мука (цельнозерновая или обычная) — 5 кг
• Растительное масло — 4 л
• Орехи (миндаль, грецкие) — 1 кг
• Мед — 2 кг
• Чай, кофе, специи.
Советы по составлению меню
1. Планируйте заранее: В начале месяца можно готовить полуфабрикаты (например, замораживать котлеты или фаршированные перцы).
2. Экономьте время: В выходные дни готовьте сразу на несколько дней.
3. Делите обязанности: Привлекайте всех членов семьи к готовке и уборке.
4. Вносите разнообразие: Меняйте блюда и добавляйте сезонные продукты.
