Mom.life
Коллекция @sibai

Полезные рецепты

Как приготовить рулетики из баклажанов?
post image
РУЛЕТИКИ из БАКЛАЖАН 🍆

Этот рулет – настоящий хит среди заказов! 😊 Готовлю их так часто, что могу сделать с закрытыми глазами. 🤪

Приступим!

Нам понадобятся:

• Баклажаны – 2 шт. (средние)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – немного
• Панировочные сухари – 200 г
• Масло растительное – 0,5 л
• Соль – по вкусу

Для начинки (можно экспериментировать):

• Помидоры – 1–2 шт.
• Чеснок – 5–6 зубчиков
• Майонез – 100 г
• Листья салата – 70 г

Процесс приготовления:

• Нарежьте баклажаны одинаковыми слайсами (не слишком тонко и не слишком толсто).
• Замочите их на 15–20 минут в соленой воде (на 1 л воды – 1 ч. л. соли).
• Промокните баклажаны бумажными полотенцами.

• Обваляйте слайсы в муке, затем окуните в взбитые яйца и обсыпьте панировочными сухарями.
• Обжарьте в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• Уберите лишний жир с помощью бумажных полотенец.

• На каждый слайс выложите начинку: листья салата, ломтик помидора и майонез с чесноком.
• Сверните рулетики.

Закуска готова! 🙌

Советы:

1. Выбор баклажанов:
• Они должны быть гладкими, без вмятин и черных точек. Если баклажан мягкий при надавливании, значит, он начинает портиться.
2. Замачивание:
• Можно готовить без замачивания, но оно устраняет возможную горечь.
• Замачивание делает баклажаны мягче и уменьшает их впитываемость масла.
3. Панировка:
• Обязательно обваляйте слайсы в муке, чтобы панировочные сухари легли ровно.
4. Остывание:
• После жарки дайте слайсам «отдохнуть» 20 минут. Если сворачивать рулеты сразу, они могут ломаться.

Да, рецепт хлопотный, но эти рулеты стоят всех усилий. Они точно получатся у всех! 🫶
Читать далее
03.12.2024
578256
djoziptushkina Вааау класс я всегда вижу но не умею готовить . Не удаляйте пожалуйста
qwertysssss Дамели, пожалуйста сделайте онлайн курс с рецептами и совета и по сервировке🙏🏻🙏🏻🙏🏻куплю с радостью
mamaerosika Подскажите а майонез с чесноком надо обмазать по одной стороне баклажана?
Читать все 97 комментариев
post image
Клюквенный чай🫖

-горсть клюквы
-2 или 3 ч.л крупнолистового черного чая (я беру Tess)
-корица 1 палочка
-для подслащения мед 🍯 по вашему вкусу. Я добавила 1 ч.л меда с горкой
-кипяток

Наслаждайтесь☕️!

📌С клюквой отлично сочетается еще апельсин🍊.

#CinnamonSweets
18.11.2024
325
mak89 Айгерим вы долго настаиваете чай ?
s.anastassiya Я вот заварила клюкву с мятой и черной смородиной. Хз, сначала на муже тестирую 😂
solncemir Оооо не знала что у приправыча есть корица палочками. Постоянно по штучно покупала.
Читать все 6 комментариев
post image
На обед приготовила рыбные котлеты и суп гречневый с фрикадельками 😋.

Рыбные котлеты:

* Лосось (филе): 500 гр (у меня было 300 грамм)
* Лук репчатый (средний): 2 шт.
* Белый хлеб: 60 гр (у меня черный хлеб) -черный хлеб не дает горечь. Я проверила😉
* Молоко: 100 мл
* Яйца: 1 шт.
* Соль: по вкусу

Можно без мякиша хлеба. Но мне нравится с добавлением мякиша. Получилось 10 котлет.

Все ингредиенты смешать (пропустить через блендер или как я порезать кубиками) и сформировать котлеты. З...
Читать далее
21.10.2024
579
28ka Срочно пишите закуп продуктов, пишите рецепты меню на месяц - это будут скупать 😀 вот вам бизнес
arisha_90 На один раз ?очень красиво,но мои бы по одной котлетки не наелись
2025kz И почему все начали писать про размер порции, самое главное - красиво, вкусно и эстетично. Необязательно обжираться
Читать все 41 комментарий

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!