Заготовки еды 🥯

С 7 часов до 8:40 вечера, у меня был режим «пчёлки». Как говорит моя мама : «Пчёлочка ты моя!».

Начала чистить овощи. Лук, 2 кг моркови, свекла, чеснок. Сделала корейскую морковь, часть натерла на поджарку, а остальная часть просто кушать. Свеклу натерла и убрала в морозилку, тоже на поджарку. Чеснок убрала в холодильник, потому что завтра я его на мелкой терке натру и заморожу тоже ин шаа Аллах. Лук просто в пакете лежит и достаю, когда нужно. Помидоры и огурцы помыла, и убрала в ящик. Я почти ...

Ну всё девочки, «старость» подкралась незаметно!

Начала я делать свои первые закрутки)))Это тертые помидоры сливки без кожуры, с которыми не стоит и рядом томатная паста. Раньше брала банки у мамы, теперь выросла)))Скоро буду делать лечо Ин Шаа Аллах и квашенку.

Аромат стоит на всю квартиру)))Надо убраться и укладывать спать сынАчку. Я собой довольна🙂😄

Если все мои труды и заготовки будут не напрасны, и получились вкусными, то я бы попробовала в след году на продажу сделать🤪

Надо теперь хинкал сделать и покушать. Очень люблю хинкал и макароны с аджикой)

После вчерашней усталости думала, что с утра встать не смогу. А вот и смогла, аж в 5 утра без будильника, который забыла поставить и вырубилась раньше ребёнка. Аллах облегчает🤍После всей возни на кухне с мясом, овощами, уборкой, ждала мужа с работы уже с куриным мясом, но я ждала его с контейнерами разделанных частей. Но он принёс целую тушку, 3кг грудки на кости и 2кг не разделенных бедрышек. Моё лицо было не очень улыбчивым😆, но я всё-таки разделала всё что можно и убрала. Я принципиально хоте...

Ночью удалила мом лайф и весь день почти не заходила. И с утра как пчёлка трудилась на кухне😮‍💨и продолжаю ахаах))

Почистила груши, сварила варенье. Почистила мокровь, лук, перец. Часть на заморозку, часть на заготовки, часть на морковь по-корейски. Сварила густой борщ, в котором ложка аж стоит🤪. Сейчас с мужем прокрутили помидоры, поставила на огонь.

Банки уже в духовке стерилизуются, а пока укладываем Ансара.

В двух кастрюлях сделаю салат-лечо, а потом одну полную кастрюлю отдельно вскипячу и ...

Не самый эстетичный вид, но как же вкуснооооо🥹Мои сладкие ряды баночек, не напрасны мои старания. С голода ин шаа Аллах не помрём, картошку сварим, хлеб порежем, банку откроем и ужин готов😆.

Сегодня в подвале тоже порядок сделала, все аккуратно поставила. Думаю ещё айвовое вареное сварить, может быть))))

Только час, а я уже подустала. Пожарила лук, чтобы убрать в морозилку. Разлила по формочкам концентрированный бульон, литра 3 вышло. Он варился всю ночь, еееле кипел. Разделала мясо, теперь осталось прокрутить фарш и расфасовать по пакетам. Ещё меня ждут 8 литров молока, которое я тоже прокипятила и надо по бутылкам разлить, чтобы убрать в мороз. Еще уборка дома, стирка и тд🥲Хочу пойти ещё погулять с Ансаром после сна, надеюсь успею выйти, пока солнышко ин шаа Аллах.

Готовить сегодня буду либо ...

Ещё одна моя заготовочка на скорую руку. Будь у меня панировочные сухари, то была бы классическая курица по-арабски. Свою панировку я беру на Вб, она более хрустящая.

Грудку режьте как вам удобно. Я режу на 2 части пополам вдоль, а потом эти же половинки пополам поперёк. Люблю делать маленькие кусочки, чтобы и ребёнку было удобно. Хорошо отбейте с двух сторон. Замаринуйте. У меня из специй : соль, чесночный перец, паприка и карри. Затем обмакнуть в яйцах и следом в панировке. Жарить на среднем...

Заготовки, которые почти всегда есть в моем холодильнике или морозилке. Может кому-то будет полезно 🫡

1) Тертый сыр в контейнере. Его можно хранить как в морозилке, так и в холодильнике. Я большая любительница сыра и почти всегда использую его везде. Особенно на завтрак. Я храню в морозилке, потому что у нас его много.

2) Зелень. Мою, режу, подсушиваю и в контейнер. Если много, то в мороз, если мало, то в холодильнике 3-4 дня нормально хранится. Замороженную я использую только в супы, соусы, ...