пицца

как вы готовите пирожки с картошкой? хочу именно как покупные, чтоб были 🥲

сколько раз готовила по разным рецептам не смогла ни разу повторить. да, получаюся вкусные, но не как покупные. я хочу как в пекарнях, как их готовят?

пицца на холодной воде 🍕

рецепт:

на стакан теплой воды добавить пачку дрожжей (11г) и пол ст л сахара, подождать пока опара поднимется

вливаем в чашу 2 стакана ледяной воды, добавляем соль, опару, немного раст масла, муку на глаз, тесто не должно быть тугим и слишком жидким тоже, замешивать минут 10-20 (будет липнуть, может чуть маслом смазать руки).

убираем в холодильник, затем достаем каждые пол часа-час и начинаем складывать добавляя воздух в тесто. я начала готовить спустя 5-6 часов.

...