Пеку хлеб 🍞

У меня сегодня черный хлеб- Дарницкий .

Я люблю его потому что , это просто воспоминания из детства, моя любимая бабушка , очень любила Дарницкий хлеб , корочку натирала чесноком и с борщом 🥹😭 когда я первый раз его испекла меня просто молния пронзила , потому что он именно такой😍

Я пеку в стекле, так как все стандартные формы для булок буханок они алюминиевые 🫠

Поэтому кирпич не совсем привычен , но вкус 🤌🏼🤌🏼

Каждое утро я пеку по утрам хлеб для домашних 😍🥹

Сама тоже ем , бутерброды себе делаю не часто конечно , так как стремлюсь к стройности

Но вкус домашнего хлеба не заменит ничего 💯

Сегодня опробовала маленькую корзинку для расстойки теста, сначала подумала, что получится не очень , потому что тесто не так сильно поднялось как обычно,

Но в итоге вышел хороший хлебушек 🥰😍

Надо напечь багеты для новогоднего стола, и ржаной для бутербродов со шпротами 🥖🍞

Хлебушек

Сегодня я и Дарницкий испекла , но его смели успела только на видео заснять , подруге отправить , она меня поддерживает 🥹🤌🏼🤭

У меня наконец случилась ржаная закваска , конечно утомила она меня 🫢🫣

Никак не получалось ее вывести

Поставила опару , завтра буду пробовать печь свой первый ржаной хлеб , чую получится не с первого раза 😅

Первый молочный батон на закваске , такой вкусный , муж икру как раз привез 😅👍

Мой красивый хлебушек 🥰🤌🏼

Попробовала новую муку от добродея, моей привычной не было в магазине а с высоким белком только такую взяли , прям супер 👍🏼😍

Красивый , вкусный хлеб получился, только кривая сама булка , потому что я забыла купить пергамент , и на противень перекладывать руками пришлось и немного помяла естественно 😖

Вообще-то я собралась худеть , сделала фото и видео «ДО» , сняла замеры .

Но печь хлеб это святое 😅

На самом деле я пеку для папы, так как у него диабет и на заводской дрожжевой хлеб сахар просто космос подлетает, а вот на закваске не взлетает так резко и не до таких высоких значений .

На меня напала хозяйка .

Я не пекла с сентября , не было вдохновения и желания .

У меня даже закваска чуть не сдохла, воскрешала ее всеми силами, успешно , тесто получилось и на хлеб и на пирожки 😌🤌🏼