Запеченные в тесте фило яйца с ветчиной и сыром

Сохрани и приготовь на завтрак 📌

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Тесто фило — 2 листа
Моцарелла — 60 г
Ветчина — 60 г
Сливочное масло — 30 г
Зелень (базилик и шнитт-лук) — по вкусу
Свежий перец чили — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Дополнительно:

Формочки 8 см в диаметре — 2 шт.

Приготовление:

1. Тесто фило разморозить и хранить в соответствии с инструкциями на упаковке. Оно очень нежное и хрупкое, быстро высыхает и становится ломким, если отвлечься и забыть про него при приготовлении. Поэтому при работе всегда накрывайте его влажным полотенцем. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Каждый лист теста разрезать на 4 квадратные части. Выложить первый лист в форму, прижать к краям, смазать с помощью кулинарной кисточки маслом. Поверх уложить второй квадрат, смазать маслом и повторить процедуру с оставшимися двумя листами. Сформировать вторую корзинку по такому же принципу. Духовку разогреть до 180ºС.
2. Ветчину и сыр нарезать мелкими кусочками и перемешать.
3. Поместить в корзинки начинку так, чтобы они были заполнены примерно на ⅔. Запекать в духовке 10 минут.
4. Достать, разбить в каждую корзинку по яйцу и вернуть в духовку. Запекать еще 10–12 минут до желаемой готовности яйца.
5. Посыпать мелко порубленной зеленью и чили, посолить и поперчить. Дать немного остыть, достать из формочек и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🧀

✅КБЖУ:168/13,5/6/14,5

〽️ Ингредиенты на основу:
▫️Мука пшеничная ц/з - 220 г
▫️Разрыхлитель - 5 г
▫️Соль - щепотка
▫️Йогурт греческий - 100 г
▫️Масло кокосовое - 40 г
▫️Яйцо- 1 шт

♨️ Приготовление:
▫️Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть с маслом.
▫️Добавить йогурт и яйцо, замешать тесто, убрать в холодильник на 20 мин
▫️Распределить руками по круглой форме 20-24 см, сформировав бортики. Сделать дырочки вилкой по всему тесту.
▫️Выпекать 10 мин при 200 градусах.

🔅 Ингредиенты на начинку:
▫️Куриное филе - 300 г
▫️Шампиньоны - 350 г
▫️Яйцо- 2 шт
▫️Молоко - 150 мл
▫️Сыр - 100 г
▫️Соль - щепотка

💢 Приготовление:
▫️Курицу порезать на небольшие кусочки и отварить
▫️Шампиньоны порезать и потушить до готовности.
▫️Натереть сыр.
▫️Смешать молоко, яйца, соль. Добавить в смесь готовые грибы, курицу и половину сыра.
▫️Выложить начинку на подпеченную основу и посыпать оставшимся сыром.
▫️Сбавить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать 40 минут.

🧚‍♀️Приятного аппетита!🧚‍♀️