Оказывается приготовить медовик без сливочного масла и сметаны, вполне себе реальное дело ☝️😅
Коржи:
3 яйца, 200г сахара, 2 ст. л. мёда, 170г раст масла, 3 ст л какао, 600г муки
Крем:
800мл молока, 200г сахара, 4 ст л. муки
Для коржей всё смешать (мука в самом конце). Убрать на 10 мин в холодос. Потом тесто поделить на 8 частей. И убрать в морозилку. Тоже на 10 мин где-то. Замороженные колобки не будут рваться при раскатке. По одному достаём, раскатываем (поверхность присыпьте мукой), вырезаем круг с помощью какой-нибудь тарелки. Обрезки в сторону (они пойдут на присыпку). И выпекаем при 180 7-10 мин.
Для крема:
В толстой посудине разогреть молоко, добавить сахар, муку. И мешать до густоты. Снимаем с огня, оставляем остывать.
Собираем торт. Корж - крем. Обрезки вжжж в блендере. Посыпаем. И убираем на ночь.
Час работы и сочни готовы.
Тесто:
2,5 стакана муки
0,100 гр. сливочного масла (растопить)
5 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л соли
1/3 стакана сахара
1 яйцо
Начинка:
0,200 гр. творога (от5% и выше)
белок 1 яйца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
Раскатать очень податливое тесто 0,5 см., вырезать круг (любым круглым лотком или чашкой), положить начинку на половинку круга, прикрыть сверху второй половинкой, смазать желтком (который остался от начинки, куда Вы разбили белок) на противень выстланный бумагой и в духовку 180-190 градусов до румяной корочки ( у меня это 13-15 мин)
Легкотня, а как вкуууууусно, обалдеть!🥇
Дети всё смолотили 😂💞
Меня редко можно удивить чем либо, я всю жизнь работаю в кулинарии.🤤
