Отвлекусь от больничных будней, вот очередной рецепт максимально не сложный)
От себя добавлю, что граммовку указанную в рецепте я умножаю на 2, тогда получается нормальный полноценный торт, а не чисто на один зубок!
И не жалейте сметаны, коржи отлично впитывают в себя!
Готовлю раз 5 уже🍯
17.10.2023
26569
95morkovka Всегда этим рецептом пользуюсь) Популярный стал)
mama_sashi7 Девочки, как у вас получается разрезать корж на несколько слоёв?
polina.cosm Готовлю медовик по рецепту от Энди шефа , там большой такой тортик получается , но крема всегда
Раз пошла така пьянка и девочки отписались, что капуста по тому рецепту который я писала пушка, бомба, петарда, поделюсь еще одним рецептом. И вообще на этой неделе я буду мучить вас фотографиями еды. На днях у меня день рождения и я к нему с завтрашнего дня начну готовиться. Фоткать красиво не умею, но на вкус это вкусно.
И так рецепт... Эти котлетки называются "Стожки".
На противне формируем плоские котлетки (я формирую шарик кладу на противень и придавливаю дном стакана), сверху выкладываем натертый картофель (предварительно его отвариваем до полуготовности), перчим и подсаливаем, смазываем картофель майонезом, следующий слой обжаренные грибы, можно с луком, сверху кружок помидора. Отправляем в духовку 180 градусов на 20 минут, достаем посыпаем сыром и еще на 10 минут убираем в духовку. После достаём и наслаждаемся вкуснятиной.
Нарежьте баклажаны небольшими брусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут. Влейте соевый соус, готовьте ещё пару минут и остудите.
Измельчите чеснок и орехи. Нарежьте помидоры и брынзу небольшими тонкими полосками. Смешайте все ингредиенты, посыпьте перцем и украсьте рубленым зелёным луком.
Товарищи матеря, я полагаю, многих уже задолбал огуречно-помидорный салат.
А зелени и свежести охота.
И вина белого сухого охота😂.
Поэтому спешу поделиться с вами вкуснейшей закуской🤤.
Завтра на вечерок сварганьте.
🫐руккола (смесь салатных листьев)
🫐брынза
🫐грецкие орехи
🫐голубика
🫐мята
🫐олив масло
🫐зернистая горчица 1 чл
🫐уксус яблочный 2 ст л
🫐мёд 1 ст л
Вот прям рекомендасьон😋
#мамаЛеракулинар
17.08.2023
28535
honeyhorizon О, а мне сегодня брынзу привезли из Махачкалы
Будем делать, спасибо!)
Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что готовила. Возможно, многим будет полезно
1. На горячее решила не париться, заказали хинкали в Кацо (полуфабрикаты). Дома сварили. Иногда так делаем, очень нравится!! Из соусов любим сацебели Кинто и сметанный (сметана, чуть соли, укроп, чеснок. Всё на глаз)
2. Два салата. Один с печёными перцами и грецким орехом (рецепт в карусели). Мммм как вкусно, обожаю его🤤
3. Второй с хрустящими баклажанами и помидорками черри. Взяла его в комментах под моим постом (спасибо @nastyalegko, ). Посмотрите, там вообще много классных!! ссылка
4. Жульен (рецепт там же, в карусели). Предлагают в картофельных корзинках делать. Это конечно интересная подача, но я взяла обычные салатные тарталетки (главное большие, Кит ниче такие)
С тарталетками тоже интересно получилось. Отправила мужа за продуктами, он купил не достаточно большие тарталетки. Пришлось из них сделать…
5. Тарталетки с красной икрой и творожным сыром. Вообще планировала сделать профитроли с тем же наполнением. Изящно и вкусно!! Их готовлю обычно безглютеновые, либо на рисовой, либо на миндальной муке. Например по такому рецепту ссылка Но тут сам Бог велел забить на профитроли болт и наполнить скучающие тарталетки)))
7. Брускетты с авокадо, креветками и рукколой. Багет чуть поджарить на сливочном масле. Авокадо размять вилкой, лимонный сок, соль, перец. Намазать на багет. Креветки (желательно покупать серые (сырые), а не розовые (варено-мороженые). Разогреть в сковороде масло, пару зубов чеснока раздавить ножом/ порезать. Поджарить в масле. Чеснок выкинуть, на получившемся чесночном масле поджарить креветки. Буквально минутку, не больше!! Можно меньше) отправить на брускетты, украсить рукколой
8. Рулетики из лаваша. Армянский лаваш, сверху размазать творожный сыр, разбросать порезанные маслины, копчёную курицу, тёртый сыр. Завернуть рулет, нарезать порционно
9. Ну и торт🔥 Муж (и вся наша семья и друзья) обожают мой шпинатный торт с малиной. Коржи по этому рецепту ссылка Малина 250 гр, сахар 1-2 ст л, 1 ч л агар-агар (силой 900). Можно использовать желатин, но я не знаю пропорций. Смешать, проварить одну минуту (для желатина не допускать закипания). Два кондитерских кольца (диаметр взять меньше на два см) обтянуть пищевой плёнкой (сделать дно), вылить половину малины, в морозилку. Повторить со второй формой. Крем чиз делаю по Энди шефу. Ну это и без всяких ссылок найдёте. Если первый раз готовите, прочитайте у него на сайте про основы
