Любимая шарлоттка. Получается всегда, даже если поленилась достать форму, а духовка кривая по жизни.
Рецепт Алины Фаркаш
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока, у меня большие
Щепотка соли
Рахрыхлитель 0,5 ч.л. у меня пекарский порошок, сама делаю
Отделить желтки от белков, в чистой сухой миске взбить белки с солью как на меренги, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать, затем добавить желтки, медленно ввести муку и разрыхлитель. Тесто получается густое и тягучее.
Яблоки режу неболь...