кулинария

Как то тут спрашивала сложно ли делать торт цифру новичку...
Так вот, девочки, это реально просто. Вот проверенный мною рецепт. ссылка
Все делала точно по рецепту, ингредиентов аля "слезы единорога" - нет ( все доступно), крем стабильный,держит форму, но при этом очень нежен. На фото 6 порций, каждая цифра формата А3.

Как однажды мне написала моя подписчица: это так вкусно, что слюни до пупа отвисли 😂😂но теперь как готовлю это блюдо всегда вспоминаю ее слова.
#горячее_korobushi
🍗куриные ножки
🍗шампиньоны
🍗лук репчатый
🍗чеснок
🍗масло сливочное
🍗сливки 20%
🍗плавленный сыр
🍗сыр любой твёрдых сортов
🍗соль специи по вкусу (хорошо подойдут специи для курицы, паприка сладкая или копчённая на ваш вкус)
🍃Курочку посолить, присыпать специями и обжарить на сковороде с 2-х сторон на медленном огне до готовности.
🍃картофель нарезать на кружочки или дольки не больших размеров (как больше нравится). Отварить до готовности в подсоленной воде.
🍃на растительном масле обжарить лук, добавить сливочное масло и порезанные шампиньоны. Обжарить. Добавить чеснок, сливки и плавленый сыр, соль.
🍃в форму для запекания выкладываем картофель, курочку и заливаем все соусом. Сверху посыпает тёртым сыром.
Выпекать в разогретой духовке при 180-200 гр 15-20 минут.
Наслаждаемся 🤤🤤🤤🤤это очень вкусно, поверьте 👍🏻

Давайте делится своими прекрасными и вкусными рецептами на новогодний стол 😍 и что будете готовить в этот Новый год 🤗
Можно с фотографиями или ссылками 😊
Мы в этом году решили первый раз провести в своей квартире , теперь уже с сыном , так хочется вкуснятины наготовить 😍🥰

Это самый легкий торт, который я когда-либо готовила 😍 А какой вкусный... шоколадные коржи, Аля-брауни, сметанный крем, а сверху торт покрывает шоколадная подушка 😋 короче, отвал бошки ⚡️Но, самое главное, что я поняла... фотки еды нужно выкладывать, когда ты ещё можешь это съесть, а не через несколько дней 😭🤤 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
Корж:
260 мл. Молока
240 гр. муки
250 гр. сахара
60 гр. какао
60 гр. растительного масла
60 гр. сливочного масла (растопленное)
2 яйца
0,5 ч.л. Соды
Щепотка соли

Крем:
300 гр. сметаны (минимум 25 %)
300 мл. Сливок 35 %
Сахарная пудра по вкусу (я добавляла несколько столовых ложек, не помню сколько 🙈)

Шоколадный ганаш:

100 гр. горького шоколада, у меня бабаевский
100 мл. Сливок 35 %

Рецепт:

1 Готовим корж. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку и какао просеиваем) и добавляем все жидкие ингредиенты, хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния. Разогреваем духовку до 180 гр. у меня была форма 18 см. Металлическая, можно чуть больше, меньше не надо. Важно, чтобы форма была высокая, тесто увеличится примерно в 2-3 раза. На дно формы выкладываем пергамент. Выливаем тесто и выпекаем при 180 гр. около 40 минут (Все зависит от духовки). После того, как корж будет готов, ставим форму на стол и даём ему полностью остыть, потом аккуратно вынимаем.
2 Крем. Все ингредиенты (холодные) смешиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут. (Крем готовим перед сборкой торта)
3 Мелко крошим шоколадку, добавляем сливки и ставим в микроволновку на 30 секунд, мешаем и ставим опять, так до того момента, пока масса не станет однородной. После, достаём чашу из микроволновки и даём ей остыть. (Ганаш готовим также, перед сборкой торта, пока торт в сборе постоит в холодильнике, ганаш как раз остынет)

4 Собираем торт. Уже остывший корж, разрезаем на необходимое кол-во коржей. У меня их 2 (скажу сразу, я срезала выпуклую часть верхушки и чуть снизу, так как у меня в газовой духовке низ иногда пригорает). Дальше все просто, корж, крем, корж, крем. Пусть торт в таком виде постоит 1-2 часа в холодильнике. Далее, достаём его, выливаем на верхушку ганаш и аккуратно, плавными движениями, распределяем его по всей верхней площади. Ставим опять в холодильник, желательно на ночь, но, если не терпится, пары часов будет достаточно)